Ingrediente

conopidă
morcov
sfeclă roşie
usturoi
boabe de piper
apă
sare grunjoasă, neiodată

Alte Articole

Dana Nălbaru este bucuroasă că a făcut asta cu mâna ei: ...

Celebru cântăreț, în stare gravă după ce s-a împușcat ...

Rețetă pentru cel mai gustos orez sârbesc din lume. Un ingredient ...

Mod de preparare

Conopida trecuta pe sub un jet de apa se rupe în buchețele potrivit de mari cât să poată fi așezate în borcan.
Din loc în loc se pun rondele de morcov, boabe de piper și opțional bucățele de sfeclă roșie și câțiva caței de usturoi întregi.

Se pune apa la încălzit împreună cu sarea. Proporția trebuie să fie de 1 lingură de sare la 1 litru de apă.

Apa nu trebuie să fiarbă, ci doar să se încălzească puțin, cât să se dizolve sarea. Se înfiletează capacele sau se leagă borcanele cu celofan și se depozitează în cămară.

Din când în când, măcar o dată la 2-3 zile e bine să agitați puțin borcanele pentru că sarea din apă are tendința de a se depune pe fund.

In funcție de temperatura din cămară, conopida se va mura cam în 7-14 zile.