Bucătăresele din Armenia sunt maestre în arta culinară. Un exemplu este prăjitura Mikado, cu foi fragede și cremă fină. Iată cât de simplu se prepară!
Ingrediente
Pentru foi
600 g făină
125 g unt
100 ml iaurt
100 g zahăr
1 ou apă minerală
1 lingură bicarbonat
1 lingură oțet sare
Pentru cremă
1 tabletă ciocolată neagră
200 g unt
200 ml lapte condensat
nucă de cocos, pentru decor
Mod de preparare
Mikado Pentru aluat, mixezi untul la temperatura camerei cu zahărul, sarea și oul. Adaugi iaurtul și bicarbonatul stins cu oțet. Omogenizezi și încorporezi apă minerală și, treptat, făina cernută până când obții un aluat omogen, care nu se lipește de mâini. Îl înfășori în folie și-l dai la frigider 40 de minute. Pentru cremă, dai un clocot laptelui condensat, adaugi ciocolata topită și omogenizezi cu mixerul.
Adaugi untul frecat cremă și amesteci. Dai crema la frigider. Împarți aluatul în bucăți egale, întinzi foi, pe care le coci separat pe spatele tăvii. Ungi fiecare foaie cu cremă și le suprapui într-o tavă cu pereții înalți. O decorezi cu nucă de cocos și dai prăjitura la frigider peste noapte. Dacă vrei, poți pune printre foi și bucăți de nucă sau de alune sfărâmate.
Află cum se prepară frigăruile de crenvusti cu bacon
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20