Pentru a obţine cea mai bună supă de pui cu găluşte de griş trebuie să ţii cont de următoarele sfaturi: găluştele vor ieşi pufoase dacă se adaugă o jumătate de linguriţă de bicarbonat; găluştele nu se desfac la fierbere dacă se pune puţină făină în apa care fierbe; găluştele devin mai galbene dacă se pune în compoziţie mălai.