Cum sunt preparate celebrele „Crispy Strips” de la KFC
Totul începe cu o inspecţie amănunţită a cărnii, astfel încât aceasta să nu prezinte urme de grăsime în exces, resturi de pene sau alte lucruri neplăcute, scrie ziarulring.ro.
Apoi, este trecută de 7 ori prin saramură, după care i se adaugă condimentele secrete.
Carnea este ulterior aruncată într-un amestec de făină, după care este aranjată cu atenţie pe rafturi special pentru a fi prăjită sub presiune. Preparatele sunt lăsate 10 minute să se prăjească, după care pot fi servite. Prăjirea sub presiune permite aripioarelor să fie gătite mult mai rapid şi cu mai puţin ulei decât în mod normal.