REŢETA ZILEI: Paste carbonara cu şuncă şi parmesan

Paste carbonara cu şuncă şi parmezan – Ingrediente (2 porţii)

3 ouă
300 g smântână
200 g spaghete
100 g şuncă
3 linguri parmezan ras
ulei
sare
piper
oregano

Paste carbonara cu şuncă şi parmezan – Mod de preparare

Spargi ouăle şi separi gălbenuşurile de albuşuri. Amesteci gălbenuşurile cu smântâna şi condimentezi cu sare, piper şi oregano, după gust. Fierbi spaghetele în apă cu sare 8-10 minute (le adaugi după ce apa a dat în clocot). Le scurgi, dar nu le speli sub jet de apă rece, deoarece îşi pierd gustul.

Pui şunca tăiată feliuţe într-o tigaie cu puţin ulei încins. O rumeneşti uşor, torni compoziţia de gălbenuş cu smântână şi laşi să fiarbă, amestecând continuu,
câteva minute.Adaugi pastele peste sos, pui parmezanul şi mai laşi pe foc 2-3 minute. Serveşti pastele calde, asezonate cu oregano.

Dacă vrei, poţi încerca şi reţeta de paste milaneze cu ciuperci pe clickpoftabuna.ro