REŢETA ZILEI: Budincă aburită
Ingrediente:
250 g unt sau margarina
2 oua
750 g (2 cani) faina
45 g (3 linguri) bicarbonat de sodiu
sare
454 g (1 borcan/sticla) fructe confiate
250 g (1 lingura) morcovi rasi
250 mg (1 lingura) stafide fierte in 375 ml (1 ½ cana) de apa fierbinte.
Mod de preparare:
1. Bateti untul sau margarina cu un mixer sau manual pana cand amestecul devine pufos. Adaugati ouale pe rand si bateti compozitia pana aceasta devine bine inchegata.
2. Presarati faina, bicarbonatul de sodiu si sarea in trei reprize, amestecand compozitia intre timp. Aveti grija sa nu taiati compozitia.
3. Apoi amestecati fructele confiate si morcovii pana cand acest amestec devine maroniu, dupa care scurgeti stafidele inmuiate si adaugati amestecul la umplutura propriu-zisa.
4. Puneti compozitia in 2 boluri de email unse. Puneti fiecare dintre aceste boluri intr-o oala umpluta cu o treime de apa fierbinte. Acoperiti oalele cu cate un capac si lasati sa se coaca timp de 1 ora. A se servi cu smantana dulce sau frisca.
Poti incerca si alte budinci gustoase: