REŢETA ZILEI: Pandişpan cu dovleac şi nucă
REŢETA ZILEI:
Ingrediente
- 375 g făină
- 500 g dovleac copt
- 1 linguriță cu praf de copt
- 200 g zahăr (sau 2 lingurițe cu stevia)
- 4 ouă
- 3 lingurițe cu scorțișoară măcinată
- 300 g nucă zdrobită
- gem de caise/prune
- sare
Mod de preparare
1. Trage nuca într-o tigaie pentru 2-3 minute, până când încep aromele să se degaje. Mixează într-un blender dovleacul și adaugă, la final, scorțișoara.
2. Într-un vas, amestecă făina cernută cu praful de copt și un praf de sare (pentru a potența aromele).
3. Bate ouăle separat și încorporează-le împreună cupiureul de dovleac în amestecul de făină.
4. Adaugă în compoziție un sfert de nucă și toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă acestpandispan pufos cu dovleac la cuptor, la foc mic, pentru 45-50 de minute.
5. Scoate prăjitura și unge-o cu gemul de prune sau caise, apoi pune deasupra restul de nucă zdrobită. Presează ușor.
6. Taie pandispanul în pătrate după ce prăjitura aromata cu dovleac și nucă s-a răcit bine.
Vă mai recomandăm: