Reţeta zilei: Pui cu sos picant şi susan
Ingrediente
450 g piept de pui dezosat, fără piele, tăiat fâşii
2 linguri amidon de porumb
1 praf sare
1 praf piper
1 lingură ulei orez fiert, pentru servire
1 legătură mică de ceapă verde, tocată
Pentru sosul picant
3 linguri sos de soia
2 linguri miere
1 linguriţă sos picant (din comerţ)
1 linguriţă ghimbir proaspăt, dat prin răzătoare
1 căţel de usturoi, mărunţit
2 linguri seminţe de susan
1 lingură ulei de susan, opţional
Mod de preparare
Într-un vas mare, adaugi fâşiile de carbe de pui, amidonul, condimentezi cu sare şi piper şi amesteci. Încingi o tigaie la foc mare, adaugi uleiul şi rumeneşti pieptul de pui 5-6 minute, până capătă o culoare aurie. Separat, într-un bol, combini sosul de soia, mierea, sosul picant, ghimbirul, usturoiul, seminţele de susan şi uleiul de susan (dacă foloseşti).
Amesteci bine, până se omogenizează sosul şi îl torni peste carnea de pui. Laşi sosul să fiarbă la foc mic 3-4 minute, până când se îngroaşă şi devine lipicios. Scoţi carnea de pui din tigaie, presari ceapa verde tocată şi seminţele de susan. Pui mai multe, dacă doreşti. Serveşti carnea de pui cât este caldă, cu garnitură de orez fiert sau tăiţei de orez fierţi.