Reţeta zilei: Tocăniţă din carne de vită

Ingrediente

500 g carne vită

50 ml ulei

Pentru sos

1 ceapă

2 morcovi

1 ţelină

4-5 linguri pastă roşii

1 lingură făină

sare

piper

pătrunjel tocat

Mod de preparare

Speli carnea şi o tai bucăţele. Pui uleiul într-un vas împreună cu carnea şi o bagi la cuptor. Torni din când în când apă clocotită şi ţii până se frăgezeşte carnea.
Cureţi ceapa, morcovii şi ţelina. Într-un vas pui ceapa tăiată julien, morcovul şi ţelina date prin răzătoarea mică. Torni peste sosul rămas în vasul de la carne şi adaugi şi pasta de roşii.

Desfaci făina într-o cană cu apă, torni în sos şi laşi pe foc până se îngroaşă. Pui bucăţile de carne în sos, laşi să să combine aromele şi, la sfârşit, potriveşti de sare şi piper, opreşti focul şi presari pătrunjelul tocat. Poţi servi tocăniţa din carne de vită, după gust, cu cartofi natur ori cu găluşte din făină.

Poţi face şi o tocăniţă de pui cu roşii şi ardei