Tarte cu fructe, reţeta de casă
Pe lângă faptul că este un desert cu gust minunat, este și foarte lejer, iar fructe găsești din belșug în această perioadă. Interesant este că poți adăuga orice fructe dorești, separat sau pe aceeași tartă.
Reţeta zilei: Red velvet cheesecake
Rețetă de tarte cu fructe
Ingrediente:
300 de grame de smântână pentru frișcă (lichidă)
300 de grame de făină
2 gălbenușuri
1 pachet de unt
200 grame zahăr pudră (sau după gust)
un pahar mic de lapte
fructe (căpșuni, zmeură, mango, cireșe, vișine, portocale sau orice alt fruct preferi)
vanilie
un praf de sare
Mod de preparare:
Aluatul
Într-un bol se amestecă făina cu jumătate din cantitatea de zahăr și un praf de sare, apoi se adaugă untul tăiat cubuțele. Atenție: untul trebuie ținut la rece până în momentul folosirii, deoarece se va topi rapid de la căldura mâinilor. Adaugă și gălbenușurile, laptele și vanilia, apoi amestecă totul cu o lingură și frământă cu mâinișe până când aluatul ajunge ca o bilă omogenă.