Tartine cu brânză şi conopidă
De ce ai nevoie ca să faci tartine cu brânză și conopidă
1 căpățână de conopidă, ruptă în buchețele mici
ulei
1 ceapă mică, tocată
sare
piper măcinat
zeama de la 1/2 lămâie
1/4 cană pătrunjel tocat
4 felii groase de pâine
1 cană brânză rasă
Cum prepari tartine cu brânză și conopidă:
Încălzești 2 linguri de ulei într-o cratiță la foc mediu. Adaugi conopida și asezonezi cu sare și piper, după gust. Lași bucățile de conopidă 1 minut, iar când încep să se rumenească, le amesteci cu o lingură de lemn. Le călești până devin aurii, amestecând din când în când. Când se înmoaie, adaugi zeama de lămâie. Iei cratița de pe foc și o
Ungi feliile de pâine cu ulei și le prăjești într-o tigaie sau pe grătar până devin aurii. Împarți conopida și pui în mod egal pe fiecare felie, apoi deasupra presari brânză și pătrunjel. Le ții pe grătar până când brânza s-a topit și începe să se rumenească, circa 1-2 minute. Servești imediat.