Trei MITURI DESPRE GĂTIT pe care eşti tentat să le crezi

Uleiul pus în apă face ca pastele să nu se mai lipească între ele la fiert

Greşit! La lecţiile de chimie am aflat cu toţii că apa şi uleiul nu se prea iubesc, deci nu le prea influenţează. Pe lângă faptul că oricum se vor lipi între ele dacă le fiebi prea mult, pastele fierte cu ulei nu vor mai absorbi corespunzător sosul pregătit pentru ele. Şi ar fi păcat de întreaga muncă pentru prepararea lor.

Alcoolul se evaporă când îl găteşti

E drept, un sâmbure de adevăr există. Însă, indiferent de modul de gătire, aproximativ 85% din alcool rămâne în respectivul preparat. Pentru a fi sigur că elimini toate efectele negative ale alcoolului, ai grijă să găteşti orice preparat de la 3 ore în sus.

Pâinea se învecheşte din cauza lipsei de umiditate

Greşit! Când se învecheşte, pâinea nu şi-a pierdut din umiditate. Ba, dimpotrivă! Când are parte de prea multă umiditate, amidonul începe să se descompună, se cristalizează, iar pâinea devine dură şi crocantă.

Citeşte mai mult pe sfatulparintilor.ro