Scrumbia afumată de Dunăre, primul produs din peşte care va primi atestare europeană

Scrumbia de Dunăre este unul dintre cei mai gustoşi peşti, iar afumată este o adevărată delicatesă. Reţeta este aceeaşi de 100 de ani, potrivit România TV. După curăţare, scrumbia este afumată la temperaturi scăzute. Se foloseste doar rumeguș natural şi nici un fel de aditivi, coloranţi, doar sare şi zahăr.

Ca să fie atestate, produsele trebuie să primească avizul tuturor statelor membre ale Uniunii Europene. Apoi, toţi producătorii din zonă care vor respecta reţeta tradiţionala îşi vor putea vinde mai uşor produsele pentru că acestea au încrederea consumatorilor.

Romania are deocamdată un singur produs protejat european: magiunul de Topoloveni.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată