Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate

Publicat: Duminică, 18 Februarie 2018 23:49 // Actualizat: Duminică, 18 Februarie 2018 23:49 // Sursa: romaniatv.net

Mod de preparare Supa crema de dovleac cu aroma de anason si baghetele caramelizate

Se curata zarzavatul de coaja apoi ceapa se taie marunt,dovleacul,morcovul si radacina de patrunjel se taie in cubulete mici,la fel si cartoful. Se incinge bine uleiul apoi se adauga zarzavatul sa se caleasca um pic. Se adauga o ceasca de apa, un praf de sare si se acopera cu un capac sa fiarba innabusit pana se inmoaie totul.

Cand zarzavatul este fiert se arunca si stelutele de anason si se lasa sa clocoteasca 2-3 clocote apoi se scot afara. Se scurge zarzavatul de supa ramasa si se da la blender apoi se dilueaza cu supa pana ajungem la consistenta dorita.

Se incinge untul (uleiul de cocos) intr-o craticioara apoi se adauga cele 2 lingurite de zahar de palmier si lasasam sa caramelizeze un pic apoi adaugam baghetelele si le lasam sa fiarba in caramelul obtinut pana se inmoaie. Caramelul obtinut are un gust dulce amarui, aromatizat.
Se serveste supa crema decorata din abundenta cu acest caramel si cu baghetelele de dovleac caramelizate.
Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici: sfatulparintilor.ro.

Comenteaza // Vezi comentarii
        Citeste mai mult despre:   
ciocolată dulciuri reţete rulada cu dovleac
Daca ti-a placut articolul, urmareste RomaniaTV.NET pe   facebook facebook sau  twitter twitter.
1
EUR
4.6660
RON
20 Jun
noapte 19 °
zi 31 °
Ultimele joburi adaugate
24 H