Ce nu ştiai despre usturoi. Cum să-l găteşti pentru mai multă savoare

Istoria usturoiului este destul de surprinzătoare. Deşi era foarte uşor de plantat şi de recoltat aroma sa nu era pe gustul multor oameni. Tocmai de aceea nu este de mirare ca în zone precum Asia şi Estul Mijlociu, usturoiul era folosit în scopuri medicinale ori magice şi nu pentru consum. Singurul popor unde usturoiul făcea parte din bucătărie era cel egiptean

Alina Costache
14 oct. 2015, 20:17

Ce nu ştiai despre usturoi. Cum să-l găteşti pentru mai multă savoare

Acest lucru este surprinzator intrucat in zilele noastre usturoiul este folosit pentru consum, stiindu-se ca ajuta la echilibrarea tensiunii arteriale si a altor probleme de sanatate legate de ea.

Usturoiul are o savoare uimitoare si unica si tocmai de aceea oamenii au invatat cum s-o foloseasca; au vazut cat de bine se potriveste in bucatarie si de aceea a devanit ingredient de baza in tot mai multe retete culinare. Singura problema, ramane totusi, mirosul puternic – care este determinat de alicina, un ulei prezent in usturoi care se transforma in patru compusi organici atunci cand produsul este taiat.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată