Secretul celui mai bătrân om din lume: Ce a mâncat toată viaţa pentru a fi sănătos

Quinoa, o specie de Talpa Gâștei (Chenopodium), se cultivă în primul rând pentru semințele sale comestibile. Planta, nepretențioasă și crescând la mare altitudine, a fost cultivată la început în Bolivia, Ecuador și Peru, având o istorie de 5.000 până la 7.000 de ani, scrie Agerpres.

Incașii considerau quinoa ‘mama tuturor cerealelor’ și o așezau în recipiente de aur pentru a aduce tribut Soarelui.

Cercetarea științifică a relevat că planta quinoa, cunoscută ca ‘ aurul incașilor’, are o mare valoare nutrițională fiind bogată în aminoacizi esențiali, minerale, vitamine, acizi grași benefici și poate stimula imunitatea.

În plus, datorită faptului că quinoa poate rămâne în stomac un timp relativ îndelungat dând senzația de sațietate, ea face parte dintr-o dietă devenită populară în lumea occidentală.

ONU a declarat 2013 ca An Internațional al Quinoa, recunoscând astfel beneficiile sale nutriționale, ecologice și economice.

Potrivit Xinhua, această plantă a început să fie cultivată ;i în câteva locuri din China, în zone muntoase unde climatul și condițiile geografice sunt favorabile.