12 decese în urma infectării cu bacteria listeria, în Danemarca

Infectarea cu bacteria listeria în urma consumării alimentelor comercializate de un mic producător de preparate din carne din Danemarca a provocat moartea a 12 persoane. De asemenea, Ministerul danez al Agriculturii a decis închiderea acestei societăţi şi retragerea produselor ei de pe piaţă.

Primul caz de listerioză a apărut în Danemarca în luna septembrie a anului trecut, de atunci fiind înregistrate încă 20 de cazuri, dintre care 15 numai din luna iunie, dar sursa infectării a fost confirmată abia luni. Este vorba de o mică societate producătoare de preparate din carne situată în localitatea Hedehusene, la circa 30 de kilometri de Copenhaga.

Bacteria a fost găsită într-un lot de tobă, produs care nu a mai fost comercializat din luna mai. Bacteria listeria poate supravieţui săptămâni la rând la temperaturi scăzute, frigiderele fiind mediul ei prielnic. Perioada de incubaţie poate dura şi două luni după consumul unui aliment contaminat, iar simptomele cele mai frecvente sunt febra şi durerile musculare.