REŢETA ZILEI: Plăcinta regilor

Ingrediente:

2 foi de aluat foitaj
100 g făină de migdale
75 g zahăr tos
1 ou + 1 gălbenuș
50 g unt topit
gem de caise

Tort cu banane

Mod de preparare:

1.Întinde prima foaie de aluat în forma de copt. Înțeap-o din loc în loc.

2.Separat, amestecă făina de migdale cu zahărul, untul topit și oul. Unge foaia întinsă cu acest amestec, lăsând marginile neunse.

3.Acoperă cu cea de-a doua foaie și lipește marginel cu degetele, apoi apasă-le cu dosul unei furculițe.

4.Bate gălbenușul cu două lingurițe cu apă și unge plăcinta deasupra. Cu un cuțit nu foarte ascuțit, trasează câteva linii fie pe aluat, dar fără să-l crestezi.

5.Dă la cuptor pentru 30-40 de minute ori până aluatul a devenit auriu. Dizolvă o lingură cu gem de caise cu puțină apă și unge plăcinta abia scoasă din cuptor. Las-o să se răcească.
 
Poveste. În Franța, “galette des rois” (sau plăcinta regilor), este un desert specific sărbătoririi Epifaniei la credincioșii de rit catolic din Franța și Belgia. În prăjitură se ascunde un jeton (sau un bob de fasole) și cine are norocul să-l găsească în porția sa, este desemnat regele zilei.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Melci cu ciocolată și mac

Prăjitura cu foi de napolitană și ciocolată