REŢETA ZILEI: Tortellini de casă

eCuisine.ro şi RomaniaTV.net vă recomandă o reţetă de tortelini de casă.
Alina Costache
18 sept. 2014, 07:26
REŢETA ZILEI: Tortellini de casă

Ingrediente:

pentru aluat
200 g făină
2 ouă
un praf de sare
pentru umplutură:
200 g carne de porc
100 g bacon
1 ceapă mică tocată
1 ou, ulei
sare, piper
pentru sos
500 g roșii cherry
1 lingură cu ulei de măsline
1 cățel de usturoi
sare, piper, busuioc, oregano
parmezan.

Tagliatelle

Mod de preparare:

1.    Pentru umplutură, toacă mărunt cărnurile și călește-le în ceapa rumenita in puțin ulei. Lasă să se răcorească, adaugă oul și mirodeniile și amestecă bine, să se întrepătrundă aromele. Lasă deoparte.

2.    Pentru aluat, frământă ingredientele. dacă folosești pentru întins mașina de paste, aluatul e bine să fie mai tare. Dacă întinzi foaia cu sucitorul, aluatul e bine să fie mai moale.

3.    Taie aluatul de paste în pătrate potrivit de mari, pune pe mijloc o linguriță cu umplutură de carne și îndoaie astfel încât să obții un triunghi. Presează-l ușor și îndoaie triunghiul pe degetul arător, lipind capetele. Pare complicat, dar ai să-ți dai seama că nu e deloc așa, chiar vei forma tortellini foarte repede. Când sunt gata toți, pune-i la fiert în apă cu sare.

4.    Pentru sos, încinge uleiul într-o tigaie adâncă împreună cu usturoiul feliat. Adaugă roșiile tăiate pe jumătate, puțin oregano și lasă să dea 1-2 clocote.

5.    Adaugă tortellini de casă scurși, amestecă ușor să nu-i sfărâmi, presară busuioc și parmezan și servește-i imediat.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Paste quattro formaggi

Cannelloni

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Primele imagini de la înmormântarea Teodorei Marcu! Soțul ei, Alex, își ia rămas bun de la ea | FOTO
Bzi.ro
Nu te-ai fi gândit că Andreea Esca are așa ceva în casă! Aris Melkior a dat-o de gol! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Singurele zodii care vor avea noroc de nedescris în următorii 3 ani. Li se întâmplă lucruri minunate, prosperitate și belșug pentru acești nativi
Capital.ro
A murit marele Ilie Dumitrescu. România e în doliu. Ne-a părăsit un uriaș
Playtech.ro
Cuvântul din limba română pe care 70% dintre români îl scriu greșit. E folosit des, dar mulți nu știu forma corectă
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
„De 30 de ani, nimeni nu a avut ac de cojocul lui”. O avocată descrie modul în care Robert Lupu a băgat spaima în Onești
wowbiz.ro
„Se uită spre cer cu copilul în brațe. Nu a rostit niciun cuvânt” Imagini cutremurătoare cu durerea unui soț care nu mai are cuvinte! Alex Marcu, devastat,
Spynews
Fiica lui Liviu Vârciu se pregătește să se opereze! Fanii o sfătuiesc să renunțe la intervenția estetică. Despre ce este vorba
Spynews
Andreea Bălan se căsătorește în 2026! Unde va avea loc nunta artistei cu Victor Cornea
Evz.ro
Apocalipsa taxelor. Bugetarii cu privilegii, românii de rând, jefuiți la bancă
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
kanald.ro
Care au fost ultimele cuvinte rostite de Teodora Marcu, înainte de a muri: „Se vedea clar cum se stinge”
Cancan.ro
Care ar fi unul dintre motivele retragerii lui Ionuț, ofițerul SPP care îl însoțea pe Nicușor Dan. Avem dovada INDECENTĂ
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu! Procurorii au anunțat decizia astăzi, 6 iunie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV a fost dată afară! A vorbit imediat despre ce a pățit: „Nu poți face asta”
stirilekanald.ro
Fosta soție a lui Robert Lupu, criminalul Teodorei Marcu, dezvăluiri șocante! Au stat împreună 12 ani, de frică să nu o omoare: "Mă amenința că mă omoară pe mine și familia mea"
Ilie Bolojan, anunț major despre serviciul militar obligatoriu: „Este bine să avem o armată dotată. Trebuie să ne adaptăm la aceste realități”
MediaFlux
Violența în România: Când viața ta pare normală, dar e de fapt abuz
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Austria – România: duel cu mize mondiale și un Lucescu care nu lasă nimic la voia hazardului