REŢETA ZILEI: Prăjitură cu brânză de vaci

REŢETA ZILEI: Ingrediente:

Pentru blat:
4 linguri cu varf faina
3 oua mari
4 linguri zahar
1 varf de cutit praf de copt
1 lingura ulei

Pentru crema:
200 ml smantana pentru frisca
300g branza de vaci
1 plic zahar vaniliat
3 linguri zahar pudra
putina coaja rasa de lamaie

Mai avem nevoie de: 
samburii de la 4-5 nuci
2 mere
3 linguri de zahar pentru caramelizat

Alte articole

Prăjitură delicioasă cu căpșuni și cremă de vanilie. Desertul pentru care vei primi multe laude. Rețeta pas cu pas

Prăjitura Babă Neagră, readusă la viață de o tânără însărcinată: ”Am găsit rețeta scrisă de mână, într-o carte veche”

Mod de preparare:

Curatim merele de coaja si le taiem felii. Le stropim cu putin suc de lamaie sa nu se oxideze. Preincalzim cuptorul la 170 grade C.
Preparam blatul; separam galbenusurile de albusuri si mixam albusurile bine pana obtinem o spuma tare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o crema lucioasa. Adaugam treptat si galbenusurile, uleiul si mixam. Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam treptat la compozitia de oua, amestecand usor cu o paleta peste cap.

Turnam blatul in tava (dimensiuni 25×30) si deasupra asezam feliutele de mere. Puteti pune mai multe daca doriti. Coacem timp de 20 min.

Lasam sa se raceasca in cuptor si intre timp preparam crema. Smantana de frisca o mixam bine pana obtinem frisca  (daca nu este indulcita, mai adaugati 1 lingura de zahar atunci cand o bateti). Branza o frecam bine cu zaharul si adaugam coaja rasa de lamaie.

Punem branza peste frisca si mixam bine pana obtinem o crema delicioasa. Rapid punem crema la frigider.

Zaharul il caramelizam la foc mic si apoi adaugam samburii de nuca. Ungem un fund de lemn cu putina grasime si il turnam usor. Lasam sa se raceasca bine, apoi il punem intr-o punga si zdrobim cu ciocanul de snitele. Asamblam prajitura. Prima data blatul, apoi intindem usor crema si deasupra presaram caramelul zdrobit.