REŢETA ZILEI: Chifteluţe de post cu năut (falafel)

Ingrediente:

250 g năut
1 ceapă
4 căței de usturoi
1 legătură de pătrunjel
nucşoară
ulei
sare
piper.
 
Pâine cu linte

Mod de preparare:

1. Fierbe năutul înmuiat de cu seară. Scurge-l și trece-l printr-o sită sau pasează-l cu blenderul, până obţii o pastă omogenă.

2. Adaugă ceapa, usturoiul și pătrunjelul, toate tocate cât mai mărunt. Presară un praf de sare, piper și nucșoară și încorporează puțin ulei, cât să se lege compoziția.

3. Cu palmele umede, modelează chifteluţe, trece-le prin făină și rumenește-le în ulei încins.

4. Servește chifteluțele de năut (falafel) cu lipie, rondele de ceapă, felii de roșie și frunze de rucola sau salată verde.
 
Incearca mai multe retete pe eCuisine.ro:

Chifteluțe de post cu soia

Chiftelute de post cu cartofi