Reţetă pentru Schimbarea la faţă. Ştiucă în sos de vin

Hotarul dintre vară și toamnă e-al berzelor ce se pregătesc „de ducă”. Da’n Postul Sântei Mării 6 august e și zi de „dezlegare” la pește.

Vezi mai multe rețete AICI – Marea Carte de Bucate

Cu ani în urmă, cât trăia Tușa Maria, ea era stăpână între oale și cratițe. Dar peștele, la ceas de sărbatoare, tot Moș Lucaci îl gătea. Azi ne dezvăluie rețeta de știucă în sos de vin.

Cu mână sigură, curăță solzii. Știuca rânjește – cu dinții-capcană, gata să prindă un deget. Dar bătrânul n-o ia în seamă. Cu o lovitură de cuțit îndepărtează capul de trup. Îl curăță de cele rele dinăuntru.

Alte articole

Drob de pește ca la Mănăstirea Putna. Rețeta tradițională pregătită pentru masa de Paști

Rețetă delicioasă de pască cu brânză, fără aluat. Secretul pentru un rezultat aromat și cremos

Citește rețeta integral pe ANTENA SATELOR