Reţeta zilei:Tartă cu varză

Ingrediente (1 tavă)

100 g bacon
1 ceapă
200 g carne afumată
500 g varză murată
1 cartof
chimen
1 pachet aluat foitaj
făină
200 g smântână
50 ml lapte
2 ouă
sare
piper
ceapă verde

Mod de preparare

Tai bucăţele baconul şi-l căleşti împreună cu ceapa mărunţită. Adaugi carnea afumată tăiată cubuleţe, varza tocată şi scursă, cartoful ras fin şi chimen, după gust. Le laşi pe foc până se evaporă aproape tot lichidul.

Alte articole

Pârjoale moldovenești după rețeta lui chef Horia Manea. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru un preparat delicios

Castraveți murați în pungă. Rețeta care este gata în 15 minute

Între timp, presari făină pe o planşetă şi întinzi aluatul. Tapetezi cu hârtie de copt o formă pentru tartă şi aşezi aluatul. Pentru a îndepărta marginile, rulezi un făcăleţ deasupra formei. Înţepi aluatul cu o furculiţă şi adaugi compoziţia de varză.

Într-un castron, omogenizezi smântâna, ouăle, laptele, puţină sare şi piper, apoi torni peste tartă. Din aluatul rămas faci câteva benzi pe care le întinzi deasupra, sub forma unui grilaj. Laşi tarta la copt 35-40 de minute. O porţionezi după ce s-a răcit complet şi o serveşti cu ceapă verde mărunţită.

Vezi cum se prepară şi Ciorbă rusească de varză murată