Ce trebuie să adaugi în mâncare ca să îţi prelungeşti viaţa

Elementul care promovează longevitatea este capsaicina, ingredientul care dă iuțeala condimentelor, deoarece are numeroase beneficii pentru sănătate, printre care prevenirea bolilor de inimă și a diabetului, potrivit doctorulzilei.ro.

Rețetă de sos cu ardei iute

Ingrediente:

• 3 kg roşii
• 1 kg ardei capia roşii
• 4-5 ardei iuţi, de preferat roşii
• sare
• 3-4 căţei de usturoi (opţional)
• câteva frunze de ţelină

Alte articole

Dr. Virgiliu Stroescu, despre secretele unui organism sănătos la 77 de ani. Ce consumă renumitul medic în fiecare zi

Motivul pentru care românii au pensii mici. România nu este nici în primele 20 de țări UE la bugetul alocat pensiilor

Mod de preparare:

1. Se aleg roşii coapte, se spală, se taie în sferturi şi se trec prin separatorul de roşii. Sucul obţinut se pune într-o oală cu fundul mai gros, la foc potrivit. Când sucul începe să fiarbă, se spumează şi se reduce focul. Se amestecă din când în când cu o lingură de lemn, să nu se prindă şi să se afume şi se lasă pe foc până scade un sfert din cantitate.

2. Ardeii capia se spală şi se coc pe grătarul încins sau pe o tablă mai groasă pentru copt. Se pun într-o cratiţă, se dau cu sare grunjoasă şi se acoperă. Se lasă 15 minute, apoi se curăţă de coajă şi de cotoare. Se trec prin maşina de tocat, intercalând şi ardeiul iute tăiat fâşii, fără seminţe. Pasta obţinută se pune în sucul de roşii, se amestecă şi se lasă să fiarbă 10-15 minute. Se potriveşte la gust cu sare, usturoi pisat şi frunze de ţelină tocate mărunt.

3. Se toarnă în borcane mici, se acoperă ermetic şi se sterilizează 30 de minute.

Citeşte şi Obiceiuri neaşteptate care te ajută să trăieşti mai mult