REŢETA ZILEI: Tocăniţă de varză murată cu carne de porc

Tocăniţă de varză murată cu carne de porc – Ingrediente (4 porţii)

1,5 kg pulpă de porc
6 linguri ulei
4 cepe
2 ardei graşi roşii
2 linguri pastă de tomate
500 ml vin alb
200 g cartofi
300 g varză acră
sare
piper
1 lingură boia dulce
1 lingură boia iute
2 linguri maghiran uscat
pătrunjel
Tocăniţă de varză murată cu carne de porc – Mod de preparare
Tai carnea cubuleţe şi o rumeneşti în ulei. O pui deoparte şi în grăsimea rămasă căleşti cepele tocate şi ardeii tăiaţi julien. Adaugi carnea, pasta de tomate, vinul, amesteci şi le laşi cu capacul pus peste oală.
După 10 minute, pui cartofii, varza tocată, boiaua, sare şi piper, după gust. Laşi totul să fiarbă la foc mic. După ce toate sunt pătrunse bine, verifici de condimente. Înainte să închizi focul, presari maghiran şi pătrunjel tocat.

Orice mâncare cu varză murată este bună, iar una dintre ele este şi budinca de carne tocată şi varză murată