Cartofi franţuzeşti gratinaţi – Cum faci cei mai buni Tartiflette

Tartiflette este un preparat franţuzesc din regiunea Savoia, din Alpii francezi. Această mâncare se face din cartofi, caşcaval, bacon şi ceapă. Încearcă şi tu reţeta pe care ţi-o recomandăm şi vei descoperi un preparat delicios, care conţine şi carne de pui.
Alina Costache
16 feb. 2017, 09:10
Cartofi franţuzeşti gratinaţi - Cum faci cei mai buni Tartiflette

Ingrediente

700 g cartofi albi
300 g spanac baby
1 lingură ulei de măsline
1 ceapă mare, tăiată fin
2 căţei de usturoi
200 g bacon afumat, tăiat cubuleţe sau fâşii
2 linguri făină
unt, pentru uns tava
200 ml smântână pentru gătit
200 ml supă de pui
370 g carne friptă de pui, făcută fâşii (poţi să fierbi pieptul de pui în supă, 10 minute, până se pătrunde carnea)
250 g brânză franţuzească de calitate, rasă
sare
piper

Mod de preparare

Încălzeşti cuptorul la 200 de grade Celsius. Tai cartofii felii subţiri şi îi fierbi în apă sărată 5 minute, până se înmoaie, apoi îi scurgi bine. Pui spanacul într-o sită încăpătoare, torni apă fierbinte peste frunze ca să le opăreşti, apoi le treci pe sub un jet de apă rece şi la final le storci.

Încingi uleiul într-o tigaie, la foc mediu, şi căleşti ceapa, amestecând continuu, câteva minute. Adaugi usturoiul mărunţit şi mai sotezi 2 minute, apoi pui legumele într-un bol. Adaugi baconul în aceeaşi tigaie şi îl prăjeşti până devine crocant. Îl pui în vasul cu ceapă şi încorporezi făina.

Ungi cu unt o tavă termorezistentă de copt. Amesteci smântâna cu supa de pui şi condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Aşezi în tavă un strat de cartofi, urmat de ceapă şi bacon, spanac, carnea de pui făcută fâşii şi jumătate din cantitatea de brânză rasă. Torni peste toate sosul de smântână, pe măsură ce le pui în tavă, terminând cu un strat de cartofi. Potriveşti gustul de sare.

Dai la cuptor 30 de minute, apoi presari restul de brânză rasă şi mai ţii tava 10-15 minute, până se rumenesc cartofii şi se topeşte brânza.

Vezi cum se face pieptul de pui cu sos de ciuperci.

DailyBusiness
Bolojan schimbă regulile pentru pensionarea anticipată. Pachetul 3 de măsuri include noi restricții
Spynews
Este oficial! Dorian Popa s-a căsătorit în Maldive! Mama cântărețului, primele declarații, în exclusivitate! Andreea nu a știut nimic despre nuntă
Fanatik.ro
Antrenorul din România care își alerga jucătorii până la epuizare! Mărturii rare din cantonamentele feroce pe care le făcea: „Porneam televizorul şi adormeam cu el aprins”
Capital.ro
Gestul interzis care îl poate costa libertatea pe Călin Georgescu. A fost filmat: E un gest camuflat, transgresiv
Playtech.ro
Top 5 electrocasnice care îți cresc factura la curent fără să-ți dai seama
Adevarul
Cum a ajuns comisarul european pentru agricultură să lucreze la o stână din România: „Trebuia să mulgem oile dimineața, să producem brânza”
wowbiz.ro
S-A AFLAT! Substanța care ar fi ucis-o, de fapt, pe Andreea Cuciuc! Mama fetei aruncă BOMBA, la un an după tragedie
Economica.net
Mini-Dacia! Anunţ oficial despre noul "Lăstun Hipster" (FOTO interior/exterior)
Prosport.ro
FOTO. Ce a pățit „cea mai frumoasă femeie din lume”
kanald.ro
Rezerviștii Armatei Române, chemați la unitățile militare. Anunțul făcut de MApN
Cancan.ro
Scene de coșmar în casa Oanei Mizil! Marian Vanghelie și-a terorizat fetița și fosta iubită! 'Sparg poarta, intru peste voi! Sunt cu mai mulți băieți
iamsport.ro
Remember. Un sfert de secol de la ziua în care Michael Schumacher a repus Ferrari pe tronul Formulei 1
MediaFlux
Răsturnare de situație privind plata CASS. Vicepremierul Tanczos Barna anunță cine ar putea scăpa de plată
stirilekanald.ro
ALERTĂ! Centrala nucleară, lovită de o dronă ucraineană
substantial.ro
După apariția CASS la pensie, o nouă lovitură pentru pensionari. Rămân cu mai puțini bani în buzunar