Christine Kaufmann s-a născut pe 11 ianuarie 1945, la Lengdorf, în Austria, iar între 1963 şi 1968 a fost căsătorită cu actorul Tony Curtis, pe care l-a cunoscut în timpul filmărilor la pelicula Taras Bulba (1962). La momentul căsătoriei cu Christine Kaufmann, Tony Curtis avea 38 de ani, în timp ce tânăra mireasă avea doar 18 ani.
Pentru rolul său din filmul de debut la Hollywood, Oraşul fără milă (1961), Christine Kaufmann a fost recompendată cu Globul de Aur. Rolul principal în această peliculă era jucat de legendarul Kirk Douglas, care în luna decembrie a împlinit 100 de ani.
Christine Kaufmann a lăsat în urmă două fiice, Alexandra (n. 19 iulie 1964) şi Allegra (n. 11 iulie 1966), ambele avându-l ca tată pe Tony Curtis. După divorţul de Curtis, Kaufmann s-a mai căsătorit de trei ori şio a avut o relaţie amoroasă cu actorul Warren Beatty.
Christine Kaufmann a avut o îndelungată carieră cinematografică, jucând în peste 70 de filme.