Reţeta zilei: Minipizza cu ardei gras şi brânză

Ingrediente

200 g făină

200 g făină integrală de grâu

½ linguriță sare

40 g drojdie proaspătă

1 lingură miere

2 linguri ulei

1 lingură ulei de măsline

3 ardei grași

400 g roșii

170 g brânză

busuioc proaspăt

sare

piper

Mod de preparare

Într-un bol, amesteci făina cu sarea. Faci o adâncitură mică în mijlocul compoziției, unde încorporezi drojdia, adaugi 270 ml apă caldă și mierea. Amesteci din centru spre margini. Combini cu uleiul. Frămânți aluatul pe o suprafață pe care ai presărat puțină făină, 5 minute. Pui într-un bol, acoperi și lași să crească 40-45 de minute, până când își dublează volumul.

Tai ardeii în jumătate și îi cureți de semințe și nervuri. Îi așezi într-o tavă grill și îi rumenești ușor. Îndepărtezi coaja și îi tai fâșii. Amesteci roșiile feliate cu brânza mărunțită. Împarți aluatul în 8 forme circulare. Așezi în centru ardeii și roșiile cu brânză. Condimentezi cu sare și piper, după gust. Dai la cuptorul preîncălzit la 220 °C, aproximativ 15 minute. Le stropești cu puțin ulei de măsline. Servești cu frunze de busuioc proaspăt.

Tartă de vară cu roșii