Salată de vinete cu usturoi şi ulei de măsline

REŢETA SALATA DE VINETE:

De ce ai nevoie pentru salată de vinete

1, 5 kg de vinete

½ linguriță sare grunjoasă

2-3 linguri ulei de măsline

2-3 căței de usturoi

50 ml zeamă de lămâie

pătrunjel

Cum se prepară salata de vinete

Coci vinetele la cuptor sau pe grătar, apoi le cureți și le rupi bucăți pentru a se răci mai repede. Zdrobești cățeii de usturoi. Toci vinetele, de preferință cu o ustensilă din lemn sau din plastic. Evită să pasezi vinetele la blender, deoarece își vor schimba gustul în contact cu metalul. Amesteci vinetele cu usturoiul, sarea, zeama de lămâie și uleiul de măsline. Presari pătrunjel tocat și servești salata cu pâine prăjită sau pâine caldă.

Află cum se prepară cheesecake cu afine pe clickpoftabuna.ro.