Cartofi gratinaţi cu şuncă şi caşcaval

Ingrediente

4 linguri unt
1 ceapă tocată
2 căței de usturoi zdrobiți
40 g făină
700 ml lapte
200 g cașcaval ras
900 g cartofi feliați subțire
450 g șuncă cubulețe
pătrunjel tocat, după gust
sare
piper

Mod de preparare – Cartofi gratinați cu șuncă și cașcaval

Preîncălzești cuptorul la 176 °C. Sotezi ceapa în untul topit 4-5 minute, amestecând din când în când. Adaugi usturoiul și mai amesteci 1 minut, până se înmoaie. Încorporezi treptat făina, apoi combini cu laptele, până obții un sos gros. Condimentezi cu sare și piper, după gust. Amesteci cu cașcavalul până se topește.

Așezi jumătate din cartofi într-o tavă, presari jumătate din cubulețele de șuncă, apoi torni jumătate din cantitatea de sos. Continui cu încă un strat în același mod, până se termină toate ingredientele. Acoperi cu folie și dai la cuptor 45 de minute. Îndepărteză folia și mai ții în cuptor încă 20-30 de minute. Servești cu pătrunjel.

Cum se fac pastele cu ciuperci și roșii coapte