Cum se prepară prăjitura Mătase Franţuzească

De ce ai nevoie pentru prăjitura Mătase Franțuzească

Pentru blat

170 g unt

300 g zahăr

1 linguriță esență de vanilie

2 ouă

90 g făină

40 g cacao

½ linguriță sare

Pentru crema de ciocolată

120 g ciocolată

250 g frișcă

Pentru frișcă

200 g smântână pentru frișcă

60 g zahăr

Cum se prepară prăjitura Mătase Franțuzească

Pentru blat, dai drumul la cuptor și tapetezi o tavă. Separat, topești untul într-o cratiță, adaugi zahărul și amesteci până când se dizolvă acesta din urmă. Dai deoparte, adaugi vanilia și lași la răcorit câteva minute.

Bați ouăle, adaugi untul, făina, cacaua și sarea. După ce s-au încorporat ingredientele, torni compoziția în tavă și o ții la cuptor până când trece testul scobitorii. Lași blatul la răcorit în tavă.

Pentru cremă, topești ciocolata pe baie de aburi și o omogenizezi în frișca bătută. Torni crema peste blat, apoi dai tava la frigider cel puțin 30 de minute.

Pentru frișcă, bați smântâna cu zahărul până obții o consistență pufoasă. Întinzi frișca peste prăjitură și dai din nou la frigider pentru câteva ore.

Cel mai bun tort cu nucă și mascarpone