Mâncare de vită cu năut

Mâncare de vită cu năut – Ingrediente (6 porţii)

500 g carne vită

2 cepe

300 g năut

1 cană orez

curry

300 ml suc de roşii

sare

piper

ulei

apă

2 roşii

pătrunjel

Mâncare de vită cu năut – Mod de preparare

Speli năutul şi îl pui la fiert în apă cu sare. Îl laşi să fiarbă cam 40-45 de minute. Fierbi orezul potrivit instrucţiunilor de pe ambalaj.

Speli carnea, o tamponezi cu un şervet de hârtie şi o tai bucăţi. Le pui într-o tigaie cu puţin ulei încins, la foc mediu, şi rumeneşti bine carnea pe toate părţile. Scurgi de ulei şi laşi carnea deoparte, într-un vas.

Cureţi şi tai ceapa mărunt, apoi o pui la călit în uleiul în care ai rumenit carnea, la foc mediu. Când a devenit translucidă, adaugi năutul fiert şi scurs, carnea şi orezul fiert. Amesteci şi torni apă cât să le acopere.

Asezonezi cu sare şi piper, torni sucul de roşii, adaugi şi o linguriţă de curry. Amesteci bine şi laşi să fiarbă la foc potrivit. Opăreşti roşiile şi le cureţi de coajă. Apoi, le tai cubuleţe, speli pătrunjelul şi îl toci. Serveşti mâncarea caldă cu roşii şi pătrunjel.

Descoperă cum să prepari un aperitiv delicios cu brânză, bacon și ardei