Savarine cu spuma de coacaze

Ingrediente Savarine cu spuma de coacaze

cca 10 buc.;100 g amidon din porumb,160 g faina ,200 ml lapte caldut,o lingura de zahar,un ou,30 g drojdie proaspata,30 ml ulei
sirop:400 ml apa,2 cescute de zahar,o esenta din rom
spuma de cocaze;200 ml frisca lichida,2 linguri smantana,o lingura dulceata de coacaze

Mod de preparare Savarine cu spuma de coacaze

Se mixeaza oul cu drojdia si zaharulpan devine cremos apoi adaugam uleiul.Se amesteca faina cu amidonul apoi se incorporeaza in amestec alternand cu laptele caldut.Se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.Se ung formele de savarine cu ulei apoi se pune din aluatul crescut,lasand gol de un deget in forma.Se da primele 5 minute la foc iute,in cuptorul preincalzit apoi se lasa cca 20 minute la temperatura potrivita ,pana se rumenesc frumos.Se scot din forme si se lasa sa se raceasca.
Se prepara siropul dand in cateva clocote apa cu zaharul apoi oprim focul si adaugam esenta de rom
Se prepara spuma mixand frisca lichida pana capata consistenta apoi adaugam smantana si la urma dulceata.
Se insiropeaza savarinele coapte si racite,se taie capacelul in partea de sus apoi cu ajutorul unui pos se umple cu spuma de coacaze.Se servesc dupa ce stau o ora la rece.

Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici: