Avertizarea specialiştilor. Nu ţine niciodată acest aliment în frigider! Riscul de infecție este mare

Nu ţine niciodată acest aliment în frigider. De altfel, dacă acestea sunt sparte, găurite sau curge zeamă din ele, aruncaţi-le. Riscul de infecţie este mare.

Nu ţine niciodată acest aliment în frigider! Riscul de infecție este mare

Potrivit specialiştilor, este indicat să nu le ţineţi la frigider mai mult de o săptămână. Temperatura cea mai bună pentru a împiedica alterarea ouălor este cuprinsă între 1 și 5 grade. Ouăle se pun la păstrare cu partea mai ascuțită în jos. Ouăle crude, în coajă, pot fi păstrate în siguranță, la frigder, pentru 4-5 săptămâni de la data fabricației sau 3 săptămâni după ce au fost cumpărate. Ouăle crude ce au fost scoase din coajă trebuie păstrate la frigider într-un recipient etanș, timp de 2 zile.

Ouăle fierte, în coajă, pot fi păstrate timp de o săptămână după fierbere, în frigider. În cazul ouălor fierte și decojite, se recomandă consumul lor în aceeași zi pentru a evita riscurile pentru sănătate.

Cea mai simplă metodă de a testa prospeţimea ouălor este să le cufundaţi într-un castron cu apă. Unul foarte proaspăt se va lăsa imediat la fund datorită greutăţii sale. Unul mai puţin proaspăt, în care a pătruns aerul, se va lăsa mai greu la fund, iar dacă este stricat va pluti.

Citeşte şi: Vopseaua de ouă pentru Paşte, pericol pentru sănătatea oamenilor. Are mai multe chimicale decât în anii trecuţi. STUDIU ANPC
O altă metodă de a verifica starea ouălor este să să spargeţi unul dintre ele într-o farfurie. Dacă gălbenuşul este rotund şi compact şi rămâne în centrul oului, înseamnă că acesta este proaspăt. În schimb, dacă gălbenuşul se dispersează, înseamnă că oul este vechi.

O persoană care suferă de o boală a inimii, are colesterolul crescut sau alte probleme de metabolism este bine să nu exagereze cu acest produs. „Sfatul meu este să mănânce un ou-două pe săptămână sau să îşi facă omeltă din două albuşuri şi un singur gălbenuş”, recomandă dr. Corina Zugravu, medic nutriționist.

Nu este recomandat să consumi ouăle foarte proaspete, de numai câteva zile. La suprafața lor poate exista bacteria Salmonella, responsabilă de toxiinfecții alimentare severe.

Citeşte şi: Ouă contaminate cu Salmonella descoperite în Bucureşti. Un lot întreg a fost oprit de la comercializare