Cum aranjăm platoul de brânzeturi pentru orice tip de eveniment. Care sunt garniturile și băuturile potrivite

Platoul cu brânzeturi e piesa de rezistență la orice eveniment atunci când sunt aduse aperitivele. Platoul poate fi aranjat simplu, cu mai puține tipuri de brânză, sau unul mai complex ce cuprinde o varietate de brânzeturi însoțite de garnituri, în funcție de tipul de eveniment.

Cum aranjăm platoul de brânzeturi. Pentru a selecta corect brânzeturile, e nevoie să înțelegem că există patru categorii de bază, și anume moale, fermă, măturată sau albastră. Dacă pregătiți un platou simplu e bine să alegeți cel puțin un tip de brânză din fiecare categorie.

Cum aranjăm platoul de brânzeturi. Tipuri de brânză:

Moale: Constant Bliss, Camembert, Brillat-Savarin
Fermă: Manchego, Mimolette, Parmigiano-Reggiano
Maturată: Cheddar măturat, Comte, Goat Gouda
Albastră: Gorgonzola Dolce, Valdeón, Stilton

Garniturile potrivite pentru platoul de brânzeturi

Ideea de bază ar fi o pâine baghetă taiată în felii, batoane de pâine sau biscuiți sărați. De asemenea, experții recomandă fructe dulci confiate, miere, paste de muștar picant sau gemuri. Desigur că puteți opta și pentru ardei roșu copt sau salate de legume.

O combinație foarte bună pentru brânză sunt și nucile, fisticul, prosciutto sau salamuri. Puteți alege și fructe de sezon, smochine, cireșe, mere sau pere, struguri.

Alte garnituri:

• Nuci
• Miere
• Măsline
• Gemuri picante de fructe
• Varietăţi de pastă de muştar
• Struguri

Alegerea băuturilor potrivite

Șampania e cea mai potrivită pentru brânzeturi precum Beaufort, Brie, Camembert, Cheddar, Chevre, Colby, Edam, Gouda, Gruyere, Parmezan. Porto merge bine cu brânză albastră sau Gorgonzola, iar Merlot cu Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmezan.

Dacă alegeți Cabernet Sauvignon e bine de știut că merge foarte bine cu Camembert, Cheddar, Colby, Daneză albastră, Gorgonzola, Gouda, Parmezan, Roquefort.

Pinot Noir: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Munster, Port Salut, Swiss.

Citiți și Rețete de cocktail-uri răcoroase pe care le puteți încerca acasă, vara, în serile cu prietenii

Citiți și Reţete ideale pentru zilele caniculare. Ce poţi să mănânci cu efort minim. Important: la ce temperatura se consumă băuturile