Rețetă ștrudel cu mere ca în copilărie. Cum se prepară și de ce ingrediente ai nevoie

Rețetă ștrudel cu mere ca în copilărie. E printre cele mai simple, se face rapid și poate fi la îndemâna oricui, indiferent dacă e sau nu prea priceput în bucătărie.

Rețetă ștrudel cu mere ca în copilărie. De regulă, timpul de pregătire este de 30 de minute, iar cel de coacere de 40 de minute.

Ingrediente aluat

• 240 g făină
• 120 ml apă
• 4 linguri de ulei
• 1 lingură de oțet
• un vârf de linguriță sare

Citește și Rețeta Jamilei de mucenici moldovenești. Sunt extrem de pufoși și aromați. O să te îndrăgostești de gustul lor

Ingrediente umplutură

• 1 kg de mere
• zeama de la o lămâie
• 4 linguri cu vârf de zahăr
• 50 g nuci tocate
• 4 lingurițe de pesmet
• scorțișoară după gust
• 100 g unt pentru uns foile

Rețetă ștrudel cu mere ca în copilărie. Cum se prepară

1. Mai întâi ar trebui să vă ocupați de aluat. Se încălzește apa odată cu uleiul și oțetul. Nu trebuie să fie fierbinte, ci călduță. Apoi, într-un bol, se cerne făina, se adaugă sarea și se începe frământarea. Mai întâi se adaugă apa cu uleiul și oțetul puțin câte puțin până se formează aluatul potrivit. Aluatul nu trebuie să fie nici moale, nici tare.
2. Frământați bine câteva minute, iar apoi puneți aluatul într-un bol pe care-l acoperiți parțial cu o folie alimentară sau prosop de bucătărie.
3. Curățați merele de coajă și cotoare și tocați-le cubulețe. Stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați-le să se scurgă într-o sită.
4. Puneți aluatul pe masa de lucru unde se află deja puțină făină și împărțiți-l în patru biluțe.
5. Faceți din fiecare câte o foaie de 35 x 50. Presărați făina de câte ori e nevoie ca să nu se lipească aluatul de planul de lucru. Apoi folosiți o pensulă ca să puneți peste foaie unt topit și răcit. Puneți deasupra capete de mere și câte o lingură cu vârf de zahăr, una de pesmet, nuci și scorțișoară după gust. După ce rulați foaia, puneți ștrudelul pe o tavă peste care ați pus deja hârtie de copt.
6. Faceți la fel cu toate biluțele de aluat. Cu untul ungeți fiecare ștrudel și faceți tăieturi superificale cu cuțitul.
7. Ștrudelul se coace pentru 40-45 de minute la 180 de grade până când se rumenește și capătă culoarea specifică. După ce s-a răcit, presărați zahăr pudră vanilat.

Citește și Mucenici muntenești cu cremă de vanilie și banane caramelizate. Rețeta secretă a Roxanei Blenche cu care îți vei impresiona până și soacra