Ce se întâmplă în corp atunci când mănânci sarmale cu mămăligă și smântână. Mulți români aleg această combinație, însă nu știu riscurile la care se expun

Sarmale cu mămăligă și smântână, una dintre mâncărurile preferat ale românilor. Preparate din carne de porc, orez și condimente, învelite în foi de varză sau viță de vie și fierte într-un sos de roșii, sarmalele sunt o sursă considerabilă de grăsimi și calorii.

Atunci când sunt combinate cu mămăligă, bogată în carbohidrați, și smântână, un produs lactat cu un conținut ridicat de grăsimi saturate, valoarea calorică a mesei crește semnificativ, iar cei care le consumă riscă următoarele:

• Kilograme plus, din cauza consumului excesiv de calorii, care pune presiune asupra organismului.
• Probleme cardiovasculare. Grăsimile saturate din smântână pot crește nivelul colesterolului, sporind riscul bolilor de inimă.
• Oscilații ale glicemiei. Mămăliga are un indice glicemic ridicat, ceea ce poate cauza fluctuații rapide ale nivelului de zahăr din sânge, urmate de episoade de foame excesivă.

Citește și: Ea e românca premiată la nivel internațional pentru cele mai inedite idei de deserturi. Cum arată tortul în formă de mămăligă cu sarmale cu care i-a impresionat pe toți

Alte articole

Cât costă o porție de sarmale cu mămăliguță la târgurile de Crăciun din București și Craiova. Până când vor fi deschise târgurile

Sarmale cu mămăligă și smântână, o variantă mai sănătoasă

Chiar dacă este foarte gustoasă, această masă tradițională este adesea săracă în vitamine, minerale și fibre, ceea ce poate afecta sănătatea pe termen lung.

Specialiștii spun că această combinație poate fi consumată, dacă este adaptată.

• Înlocuirea cărnii de porc gras cu carne slabă de porc, curcan sau pui reduce semnificativ aportul de grăsimi.
• Optează pentru făină de porumb integrală, care are un conținut mai mare de fibre și un indice glicemic mai scăzut.
• Înlocuiește smântâna grasă cu variante cu conținut redus de grăsimi sau cu iaurt grecesc degresat, care oferă un gust similar, dar cu un impact mai mic asupra sănătății.
• Pentru un plus de fibre și nutrienți, servește sarmalele alături de o salată proaspătă sau legume coapte.