Îndulcitorul popular din mai toate băuturile dietetice este mult mai nociv ca zahărul. Risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral

Un îndulcitor artificial utilizat în băuturile răcoritoare dietetice ar putea provoca creșteri bruște ale insulinei și depuneri de plăci de grăsime în artere, potrivit unui studiu realizat pe șoareci.
Irina Dumitrescu
19 feb. 2025, 20:49
Îndulcitorul popular din mai toate băuturile dietetice este mult mai nociv ca zahărul. Risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral

Aspartamul este îndulcitorul care este asociat cu risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral. Produsele îndulcite artificial (dietetice) sunt adesea promovate ca alternative mai sănătoase la băuturile carbogazoase clasice. Cu toate acestea, o nouă cercetare publicată în jurnalul Cell Metabolism sugerează că aspartamul, unul dintre cei mai utilizați îndulcitori artificiali, ar putea avea un impact negativ asupra sănătății vasculare, scrie The Sun. 

Aspartamul, îndulcitorul artificial folosit în produse populare precum Diet Coke și Jell-O fără zahăr, a fost mult timp promovat ca o alternativă sigură la zahăr. Cu toate acestea, reputația sa este discutabilă, iar un nou studiu publicat în Cell Metabolism sugerează că ar putea fi asociat cu un risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral – cel puțin în cazul șoarecilor, relatează New Atlas.

Rezultatele studiului arată că aspartamul a determinat o creștere a nivelului de insulină la animale, ceea ce poate favoriza ateroscleroza, fapt ce crește în timp riscul de infarct și accident vascular cerebral.

Rezultatele studiului

Cercetătorii din China, Suedia și SUA au analizat efectele aspartamului asupra sănătății vasculare. Timp de 12 săptămâni, șoarecii au fost hrăniți zilnic cu o doză echivalentă cu cea regăsită în trei cutii de băuturi dietetice. Rezultatele au indicat:

  • Plăci mai mari și mai grase în artere, comparativ cu șoarecii care nu au consumat aspartam.
    Niveluri ridicate de inflamație, asociate cu bolile cardiovasculare.
    Creșterea nivelului de insulină, care contribuie la ateroscleroză (acumularea de plăci grase în artere).
    Cercetătorii au identificat și un posibil mecanism biologic responsabil: semnalul imunitar CX3CL1, care devine foarte activ sub influența insulinei.

Acest proces atrage celulele imunitare către vasele de sânge, declanșând inflamații și crescând riscul de boli cardiovasculare.

Aceasta nu este prima cercetare care analizează efectele secundare ale îndulcitorilor artificiali. Studii anterioare au asociat un consum ridicat de produse îndulcite artificial cu un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Cu toate acestea, experții subliniază că, în general, alegerea îndulcitorilor artificiali în locul zahărului este o opțiune mai bună pentru sănătate.

Mircea Beuran, despre otrava din magazine, cele 8 cubuleţe de zahăr şi regula de aur a somnului

În cadrul noului studiu, cercetătorii au administrat șoarecilor doze zilnice de hrană conținând 0,15% aspartam, echivalentul consumului a aproximativ trei doze de băuturi dietetice pe zi pentru un om. Șoarecii care au primit aspartam au dezvoltat plăci mai mari în artere comparativ cu cei care nu au consumat îndulcitori. De asemenea, aceștia au prezentat niveluri mai ridicate de inflamație, un alt semn al unei sănătăți cardiovasculare precare.

Analiza sângelui acestor animale a evidențiat o „creștere bruscă” a nivelului de insulină după ingerarea aspartamului, ceea ce sugerează o posibilă legătură între consumul de îndulcitori artificiali și tulburările metabolice.

Specialiștii spun că aceste rezultate nu sunt surprinzătoare, având în vedere că receptorii responsabili de detectarea gustului dulce sunt prezenți nu doar în cavitatea bucală, ci și în intestine și alte țesuturi, influențând astfel eliberarea insulinei.

Se pare că aspartamul, care este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul, „păcălește” acești receptori, determinând o producție excesivă de insulină. Cercetătorii au observat că nivelurile crescute de insulină la șoareci au contribuit la formarea plăcilor de grăsime în artere.

Pentru a înțelege mai bine mecanismul din spatele acestui fenomen, echipa a analizat modul în care nivelurile ridicate de insulină pot favoriza acumularea plăcilor aterosclerotice, identificând un semnal imun numit CX3CL1, care devine deosebit de activ în prezența insulinei.

Profesorul Yihai Cao, specialist în bolile cronice asociate cu afecțiunile vasculare la Institutul Karolinska din Suedia, explică: „În mod normal, fluxul sanguin prin artere este puternic, iar majoritatea substanțelor chimice sunt rapid eliminate de circulația sângelui. Însă, surprinzător, CX3CL1 rămâne fixat pe suprafața internă a vaselor de sânge, acționând ca o capcană pentru celulele imunitare care trec prin zonă.”

Amestecul de zahăr cu înălbitor vine de hac oricărei pete de murdărie. Trucul de care industria produselor chimice se teme

Multe dintre aceste celule imunitare prinse în capcană sunt cunoscute pentru rolul lor în declanșarea inflamației vaselor de sânge.

Însă, într-un experiment suplimentar, cercetătorii au eliminat receptorii CX3CL1 dintr-un tip de celule imunitare la șoarecii hrăniți cu aspartam, iar acest lucru a împiedicat formarea plăcilor dăunătoare. Acest rezultat sugerează o legătură directă între insulina crescută, semnalizarea imună și riscul cardiovascular asociat consumului de îndulcitori artificiali.

Totuși, unii oamenii de știință avertizează că nu este cazul să renunțăm încă la băuturile dietetice, deoarece nu există suficiente dovezi că efectele observate la șoareci s-ar aplica și oamenilor.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Planta care-i umple de bani pe micii agricultori. E mină de aur pentru fermieri, dar a fost ignorată până acum
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Gnocchi la cuptor cu broccoli și pesto. Gustul verii într-o rețetă plină de poveste
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Preț carburanți luni, 16 iunie 2025: Au crescut prețurile carburanților în întreaga țară
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Vilă cu buncăr împotriva războiului: Casa de lux din Corbeanca ce nu mai are nevoie de curent – piscină și 0 lei la facturi
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Putin transmite condoleante: „Conducerii si poporului Republicii Islamice Iran”. Moscova acuza statele occidentale: „Au provocat isterie anti-iraniana”
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat