Îndulcitorul popular din mai toate băuturile dietetice este mult mai nociv ca zahărul. Risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral

Un îndulcitor artificial utilizat în băuturile răcoritoare dietetice ar putea provoca creșteri bruște ale insulinei și depuneri de plăci de grăsime în artere, potrivit unui studiu realizat pe șoareci.
Irina Dumitrescu
19 feb. 2025, 20:49
Îndulcitorul popular din mai toate băuturile dietetice este mult mai nociv ca zahărul. Risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral

Aspartamul este îndulcitorul care este asociat cu risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral. Produsele îndulcite artificial (dietetice) sunt adesea promovate ca alternative mai sănătoase la băuturile carbogazoase clasice. Cu toate acestea, o nouă cercetare publicată în jurnalul Cell Metabolism sugerează că aspartamul, unul dintre cei mai utilizați îndulcitori artificiali, ar putea avea un impact negativ asupra sănătății vasculare, scrie The Sun. 

Aspartamul, îndulcitorul artificial folosit în produse populare precum Diet Coke și Jell-O fără zahăr, a fost mult timp promovat ca o alternativă sigură la zahăr. Cu toate acestea, reputația sa este discutabilă, iar un nou studiu publicat în Cell Metabolism sugerează că ar putea fi asociat cu un risc crescut de atac de cord și accident vascular cerebral – cel puțin în cazul șoarecilor, relatează New Atlas.

Rezultatele studiului arată că aspartamul a determinat o creștere a nivelului de insulină la animale, ceea ce poate favoriza ateroscleroza, fapt ce crește în timp riscul de infarct și accident vascular cerebral.

Rezultatele studiului

Cercetătorii din China, Suedia și SUA au analizat efectele aspartamului asupra sănătății vasculare. Timp de 12 săptămâni, șoarecii au fost hrăniți zilnic cu o doză echivalentă cu cea regăsită în trei cutii de băuturi dietetice. Rezultatele au indicat:

  • Plăci mai mari și mai grase în artere, comparativ cu șoarecii care nu au consumat aspartam.
    Niveluri ridicate de inflamație, asociate cu bolile cardiovasculare.
    Creșterea nivelului de insulină, care contribuie la ateroscleroză (acumularea de plăci grase în artere).
    Cercetătorii au identificat și un posibil mecanism biologic responsabil: semnalul imunitar CX3CL1, care devine foarte activ sub influența insulinei.

Acest proces atrage celulele imunitare către vasele de sânge, declanșând inflamații și crescând riscul de boli cardiovasculare.

Aceasta nu este prima cercetare care analizează efectele secundare ale îndulcitorilor artificiali. Studii anterioare au asociat un consum ridicat de produse îndulcite artificial cu un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Cu toate acestea, experții subliniază că, în general, alegerea îndulcitorilor artificiali în locul zahărului este o opțiune mai bună pentru sănătate.

Mircea Beuran, despre otrava din magazine, cele 8 cubuleţe de zahăr şi regula de aur a somnului

În cadrul noului studiu, cercetătorii au administrat șoarecilor doze zilnice de hrană conținând 0,15% aspartam, echivalentul consumului a aproximativ trei doze de băuturi dietetice pe zi pentru un om. Șoarecii care au primit aspartam au dezvoltat plăci mai mari în artere comparativ cu cei care nu au consumat îndulcitori. De asemenea, aceștia au prezentat niveluri mai ridicate de inflamație, un alt semn al unei sănătăți cardiovasculare precare.

Analiza sângelui acestor animale a evidențiat o „creștere bruscă” a nivelului de insulină după ingerarea aspartamului, ceea ce sugerează o posibilă legătură între consumul de îndulcitori artificiali și tulburările metabolice.

Specialiștii spun că aceste rezultate nu sunt surprinzătoare, având în vedere că receptorii responsabili de detectarea gustului dulce sunt prezenți nu doar în cavitatea bucală, ci și în intestine și alte țesuturi, influențând astfel eliberarea insulinei.

Se pare că aspartamul, care este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul, „păcălește” acești receptori, determinând o producție excesivă de insulină. Cercetătorii au observat că nivelurile crescute de insulină la șoareci au contribuit la formarea plăcilor de grăsime în artere.

Pentru a înțelege mai bine mecanismul din spatele acestui fenomen, echipa a analizat modul în care nivelurile ridicate de insulină pot favoriza acumularea plăcilor aterosclerotice, identificând un semnal imun numit CX3CL1, care devine deosebit de activ în prezența insulinei.

Profesorul Yihai Cao, specialist în bolile cronice asociate cu afecțiunile vasculare la Institutul Karolinska din Suedia, explică: „În mod normal, fluxul sanguin prin artere este puternic, iar majoritatea substanțelor chimice sunt rapid eliminate de circulația sângelui. Însă, surprinzător, CX3CL1 rămâne fixat pe suprafața internă a vaselor de sânge, acționând ca o capcană pentru celulele imunitare care trec prin zonă.”

Amestecul de zahăr cu înălbitor vine de hac oricărei pete de murdărie. Trucul de care industria produselor chimice se teme

Multe dintre aceste celule imunitare prinse în capcană sunt cunoscute pentru rolul lor în declanșarea inflamației vaselor de sânge.

Însă, într-un experiment suplimentar, cercetătorii au eliminat receptorii CX3CL1 dintr-un tip de celule imunitare la șoarecii hrăniți cu aspartam, iar acest lucru a împiedicat formarea plăcilor dăunătoare. Acest rezultat sugerează o legătură directă între insulina crescută, semnalizarea imună și riscul cardiovascular asociat consumului de îndulcitori artificiali.

Totuși, unii oamenii de știință avertizează că nu este cazul să renunțăm încă la băuturile dietetice, deoarece nu există suficiente dovezi că efectele observate la șoareci s-ar aplica și oamenilor.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
De ce te trezești des la aceeași oră fixă noaptea. Ce vrea să îți transmită organismul, de fapt
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Când se dă drumul la aerul condiţionat în maşină pentru a o răcori repede şi pentru a consuma puţin carburant. Toţi şoferii greşesc
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coafeza care și-a părăsit soțul și cei 3 copii pentru un războinic Masai, după o vacanță în Kenya. Cum s-a terminat povestea
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Filmul fenomen care a cucerit topurile în doar câteva zile. O poveste fascinantă ce-ți taie răsuflarea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
”O masă pe zi este suficientă la vârsta de 50 de ani”. Un specialist vorbește despre longevitate și nutriție la..,
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Câte găini poți crește în curte, din punct de vedere legal. Un locuitor din Oradea, sancționat, după ce a depășit numărul
MediaFlux
Se dă amendă 2.000 de lei pentru mașinile parcate neregulamentar în București! Poliția a intrat pe fir și le ridică imediat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat