Pizza Diavola, o rețetă cu care să-i cucerești pe iubitorii de arome intense, picante

Secretul pentru o pizza Diavola perfectă începe cu un  blat bine pregătit, care poate fi subțire și crocant sau unul ușor aerat și moale, obținut printr-o tehnică de dospire lentă.

Aluatul, realizat din făină „00”, apă, sare și drojdie, este frământat până când devine elastic și lăsat să dospească câteva ore. După dospire, aluatul este întins ușor și uniform pe o suprafață de lucru presărată cu făină, potrivit BZI.

Citește și: Rețetă de pizza cu blat din mălai. O să-ți placă atât de mult, încât nu o să mai mănânci de la restaurant

Se adaugă o bază din sosul de roșii, făcut din roșii San Marzano, și mozzarella fior di latte. Se adaugă apoi salam picant (soppressata), un produs cu un gust afumat și ușor condimentat, care se combină perfect cu uleiul picant și ardeiul iute. Această combinație oferă o iuțeală care nu este doar o senzație de „picant”.

Alte articole

Patronii italieni dezvăluie, sub protecția anonimatului, de ce au mărit așa mult prețurile la paste și pizza: „Ne luptăm cu furnizorii în fiecare zi, dar adevăratul coșmar este chiria”

Cum să faci o pizza în 15 minute. Rețeta minune pe care trebuie să o încerci

Fulgii de chili și ardeiul iute, adăugați pe deasupra, amplifică și mai mult senzația de căldură, făcând această pizza un adevărat deliciu pentru cei care iubesc mâncarea cu un caracter puternic.

Citește și: Cea mai simplă și rapidă pizza de casă. E pufoasă la interior și crocantă la exterior

Se bagă la cuptorul încins. După coacere, pizza este ornată cu frunze de busuioc proaspăt și un strop de ulei de măsline extravirgin, care îmbogățește gustul.