Dulceața de usturoi, una dintre cele mai căutate rețete. Ai nevoie doar de 4 ingrediente

Dulceața de usturoi nu este tolerată de toată lumea, însă asta până când o încearcă. Usturoiul este unul din cele mai potente condimente vindecătoare. Conține compuși bogați în sulf și polifenoli cu efecte profilactice în cancere, boli cardiovasculare, afecțiuni metabolice, diabet sau infecții. Are proprietăți antioxidante, antiinflamatoare, hipolipidemiante, antibacteriene și anticancerigene.

Citește și: Trucul pe care trebuie să-l folosești dacă ai pus prea mult zahăr în dulceață sau compot. Ingredientul care salvează întreaga rețetă

Ingrediente:

• 300 gr catei de usturoi;
• 300 gr zahar;
• 100 ml vin alb;
• 2 tulpini de cimbru.

Alte articole

Cât zahăr se pune la dulceață și cât se pune la gem. Care este diferența între cele două bunătăți

Dulceață de vișine după rețeta bunicii. Gustul dulce-acrișor care îți aduce aminte de copilărie

Cum se prepară dulceața de usturoi

„Am spalat borcanele si le-am sterilizat in cuptor, pe o foaie de copt. Cateii de usturoi i-am curatat si apoi i-am taiat in bucati mai mici (se pot si zdrobi, dar parca nu are farmec sa mananci pasta). Peste usturoi se pune vinul, jumatate din zahar, cimbrul si se aduce la temperatura de fierbere cand se micsoreaza focul.

Se fierbe astfel 15 minute dupa care se adauga restul de zahar, iar dupa aducerea la temperatura de fierbere se mai tine 5 minute, timp in care se amesteca pentru a nu se lipi de fundul oalei. Daca e prea groasa dulceata se mai adauga apa.

Se pune dulceata in borcanele calde si acestea se aseaza cu fundul in sus pana se racesc. Odata racite se pastreaza intr-un loc intunecat, racoros. Se poate manca simplu pe paine prajita ca orice dulceata, poate fi folosita ca o glazura peste legume la grill sau se poate servi langa o friptura de porc„, a scris Raluca Brezniceanu pe blogul său.