Cum se prepară celebra prăjitură cu nucă de cocos. Rețeta desertului care a devenit viral pe TikTok

Prăjitură cu nucă de cocos, un desert foarte simplu de preparat. Textura pufoasă și gustul bogat sunt date de combinația de lapte cald, ulei și lapte condensat, care înlocuiește siropurile complicate.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 4 ouă
• 90 g zahăr
• 180 ml lapte
• 110 ml ulei
• 250 g făină
• 1 plic praf de copt
• 50 g fulgi de cocos

Alte articole

Prăjitura românească adorată de turiștii străini. Albinița, desertul care îți încântă papilele gustative

Elwira Petre dezvăluie rețeta prăjiturii Bûche De Noël sau buturugă de Crăciun: „E delicioasă și va avea succes la toți musafirii”

Pentru sirop:

• 400 ml lapte condensat îndulcit
• 100 ml lapte obișnuit

Pentru decor: fulgi de cocos.

Citește și: De nu trebuie să ne lipsească borcanul cu zacuscă din frigider. Trei rețete simple pe care trebuie să le încerci

Cum se prepară celebra prăjitură cu nucă de cocos

Într-un bol încăpător se bat ouăle cu zahărul, până când compoziția devine ușor spumoasă. Se adaugă treptat uleiul și laptele călduț, amestecând continuu. Apoi se încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, iar la final se adaugă fulgii de cocos, care oferă desertului o aromă subtilă și textura caracteristică.

Compoziția obținută se toarnă într-o tavă (de aproximativ 37×25 cm) tapetată cu hârtie de copt. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30–35 de minute, până când capătă o culoare aurie și devine ușor elastică la atingere. Imediat după coacere, se scoate din tavă, se îndepărtează hârtia de copt și se taie în bucăți egale, cât timp este încă fierbinte.

Într-un bol separat, se amestecă laptele condensat îndulcit cu laptele simplu, până se omogenizează. Acest amestec se toarnă treptat peste prăjitura caldă, care va absorbi lichidul uniform.

Pe deasupra, se presară generos fulgi de cocos, care se lipesc frumos datorită siropului. Desertul se lasă la răcit complet înainte de servire, pentru ca toate aromele să se așeze perfect.