Carnea de porc crescut din gospodărie, tot mai greu de găsit: Prețurile scad, dar românii încă caută gustul autentic al sărbătorilor

Chiar dacă ofertele din magazine pentru carnea de port sunt în toată perioada anului, iar prețul a ajuns sub cel al cărnii de pui și uneori sub al legumelor autohtone, marea majoritate a populației încă își dorește să savureze carnea de porc crescută în gospodărie. Unii vor chiar să trăiască toată experiența tăierii porcului, alții doar să se asigure că au pe masa de sărbătoare „carne cu gust”.

Astfel, crescătorii de animale speră să vândă cu preț bun porcii crescuți alături de cei pentru consumul familiei și au deschis „sezonul de înscrieri timpurii”. Prețurile variază de la 15-18 lei/kg „în viu”, însă încep să scadă dramatic. Crescători din toată țara au postat anunțuri pe internet și astfel se poate vedea tendința de scădere. Unii asigură inclusiv transport, alții se oferă să-l sacrifice și să-l tranșeze, fie cu un cost suplimentar, fie, dacă se înțeleg pentru un preț agreat de ambele părți, în prețul cărnii.

„Porci pentru Crăciun crescuți doar cu furaje naturale. Asigur transport.” anunță un vânzător din Filiași, Dolj, afișând un preț de 15 lei/kg. „Purcei și porci între 30-250 kilograme. Primim arvună pentru Crăciun. 10 lei/kg” este anunțul unui crescător de animale din Dâmbovița care, la fel, se oferă să asigure și transport.

Din Mociu, Cluj, vine altă ofertă pentru porcul crescut în gospodărie de 13 lei/kg pentru porcii foarte mari (care se vând mai greu, de unde și prețul mai mic/kg) și de 15 lei/kg pentru porcii de la 100 kg în sus. În Petricani, Neamț, un crescător cere 14,5 lei/kg (preț scăzut de la 17 lei/kg), în timp ce un crescător din Izvoru, județul Olt, cere 16 lei/kg (de la 17 lei/kg, prețul inițial).

Alte articole

Românii nu știu să deosebească carnea de porc de producție românească de cea de import

Cât costă porcul de Crăciun la Mega Image, Penny sau LIDL și cât costă direct de la țărani. De unde e mai avantajos să cumperi

În Hațeg, județul Hunedoara, se cere 17 lei/kg (de la 18 lei/kg) pentru porci care cântăresc între 130-150 kg, „crescuți în gospodărie, cu cartofi, uruială și lucernă”, iar în Bistrița-Năsăud, 16 lei/kg.

Din Bascov, Argeș, vine un anunț de vânzare cu un preț mai accesibil, doar 11 lei/kg, pentru porci „crescuți natural, calitate premium”, în vreme ce în Chișineu Criș, Arad, prețul anunțat este 11-12 lei/kg.

Prețurile sunt ușor mai mici față de anul trecut.

Citește și: Apare taxa pe colete, lovitură pentru Temu, Shein şi Trendyol

Prețul cărnii de porc variază în magazine în funcție de tipul de carne și de magazin, între 18,5 lei/kg și cel mult 30 lei/kg, pentru diverse produse din carne de porc (pastramă, cârnați, etc.). Totuși, există posibilitatea ca ofertele să fie mai bune în preajma sărbătorilor, lucru care îi înspăimântă pe crescători. Aceștia au constat că din ce în ce mai puțini oameni își permit să cumpere carne de porc, numărul lor scăzând de la un an la altul.

„Am avut o situație acum la mine în localitate. Pentru un porc de 300 kg a cerut 10 lei/kg, „în viu”. Cu cât este mai mare animalul, cu atât prețul este mai mic. Iar la prețul furajelor este puțin. Nu scoate nici mâncarea. A ajuns porumbul la 1,2-1,3-1,5 lei pe kilogram, față de anul trecut, când era 1 leu. Cu 35% mai mult au crescut cheltuielile. Dar nu se mai cresc, vă spun, nu se mai cresc porci, pentru că oamenii cumpără de la supermarket. Este diferență la gust, cel de fermă ajunge la greutate în patru luni, crescut cu altfel de furaje, pe când cel din gospodărie, în opt-ouă luni, crescut cu grăunțe, dar oamenii nu-și mai permit să cumpere. În situația asta, nu ne mai interesează decât prețul, pentru că totul se rezumă la bani”, a precizat Traian Gârtan, președintele Asociației Crescătorilor de Animale Slătioara.

Cei care vând acum porci de 300 kg sunt aceia care, nemulțumiți de prețul de anul trecut, au decis să-i păstreze încă un an în gospodărie.

„A ajuns și carcasa cu 25 de lei. Nu e un preț mare 25 de lei carcasa. Dacă vrea omul, îl taie și îl dă și jumătate de porc, dar la 25-27 de lei. Nu este un preț mare, este puțin mai mare decât în ​​supermarket. Dar gustul lui cred că se diferențiază. Toată lumea zice că e scump. Dar ce e bun e și scump. Acum, ce e bun trebuie să fie ieftin? Dar lumea nu mai are bani. Dacă anul trecut estimam că 25% din populație este interesată de porcul de țară, acum cred că am scăzut la 20%”, a adăugat Gârtan, conform Adevărul.

Sunt crescători care ar fi dispuși să accepte și plata în două-trei rate, mai spune Traian Gârtan, pentru că dacă nu vor reuși să vândă porcii până la 15-20 decembrie șansele scad să-i mai poată comercializa până la Crăciun.

Nu vor mai trece mulți ani până când va fi extrem de greu, în calitate de cumpărător, să mai găsești animale și păsări crescute în gospodărie, a apreciat fermierul.

„Se întâmplă pentru că noi, fermierii, știm cum să ne facem treaba. Eu știu să-mi cresc animalul, dar eu vreau să am desfacere. Cred că extrem de mult ne-ar ajuta un program prin care să se pună la dispoziție abatoare mobile. S-a mai vorbit despre asta, dar nu s-a pus în practică. Sau alte programe prin care să fim susținuți să comercializăm. Eu, vă spun sincer, nu vreau niciun fel de subvenție pentru creștere, dar aș vrea să existe susținere, să existe programe, pentru comercializare, așa cum se întâmplă în alte state pentru toate sectoarele”.

Citește și: S-a aflat diagnosticul lui Cornel Dinu. Legenda lui Dinamo se află pe secţia Cardiologie de la Spitalul de Urgenţă