La ce trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm mielul de Paște. Ce prețuri sunt în supermarketuri vs la poarta fermei

La ce trebuie să fim atenți atunci când cumpărăm mielul de Paște. Ca să nu riscăm să avem probleme de sănătate, specialiștii sanitar-veterinari ne recomandă să cumpărăm întotdeaua dintr-o sursă autorizată.

„Trebuie să ne uităm la o carcasă de miel dacă este tăiată într-o unitate autorizată și are o marcă de sănătate. Trebuie să evităm carnea vândută la colțul blocului, pe internet sau de la persoane neautorizate. Există un risc pentru sănătate”, precizează Teodor Harabagiu, director la Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Botoșani, potrivit Adevărul. 

De ce trebuie să ținem cont atunci când cumpărăm mielul de Paște

Specialiștii recomandă evitarea mieilor foarte tineri. Ideal este ca animalul să aibă cel puțin o lună, preferabil chiar două, iar carcasa să cântărească între 10 și 20 de kilograme

„Trebuie să reținem următorul lucru carnea de miel ca și la celelalte animale, dacă este să mâncăm carne de tineret trebuie să treacă minim 21 de zile, de la fătare pentru a scăpa de riscuri, de acea carne fetală”, mai precizează Teodor Harabagiu.

Alte articole

Cum se prepară corect stufatul de miel. Rețetă delicioasă pentru masa de Paște

Cât costă kilogramul de miel cu doar trei zile înainte de Paște. Cât trebuie să scoată din buzunare românii care au lăsat pregătirile pe ultima sută de metri

Potrivit specialiștilor, carnea care provine de la miei prea mici, hrăniți exclusiv cu lapte, are o textură gelatinoasă și este mai greu de digerat. Aceasta poate provoca indigestie, balonare sau crampe abdominale. În plus, aceasta are o valoare nutritivă mai scăzută și poate fi problematică pentru persoanele care au gută, probleme renale sau colesterol ridicat.

„Pentru consumatori le recomand ca mieii să aibă între 10 și 20 de kilograme în carcasă. Sunt cei mai de calitate şi consumatorul poate simţi acel gust deosebit. Le recomand ca vârstă să aibă cel puţin 30 de zile şi greutatea, repet, să plece de la 10 kilograme în carcasă. Atunci jigoul este destul de sănătos”, precizează Ionică Nechifor, director al Stațiunii de Cercetare a Ovinelor și Caprinelor Popăuți.

Citește și Cum se prepară corect stufatul de miel. Rețetă delicioasă pentru masa de Paște

Carnea bună de miel are o culoare rozalie sau roșie deschisă, este fermă și ușor umedă. Grăsimea trebuie să fie albă, nu gălbuie, iar textura elastică.

„Căutați mici pete albe în întreaga bucată de carne. Cu cât este mai multă „marmură”, cu atât mielul va fi mai suculent și mai fraged”, precizează Chef Michael Costa pentru „Tasting Table”.

Dacă este prea închisă la culoare, carnea ar putea proveni de la un animal mai bătrân. În schimb, dacă este lipicioasă, moale sau prea palidă, este un semn clar că nu mai este proaspătă.

Citește și Medicii trag un semnal de alarmă cu privire la consumul de carne de miel. Poate afecta ficatul, rinichii și inima

Cât costă mielul în supermarket vs la poarta fermei câteva zile înainte de Paște

Mielul de Paște este anul acesta mai scump în supermarketuri decât la ferme. În unele cazuri, carnea ajunge pe rafturi chiar și cu 50% mai scumpă.

La poarta fermelor, un kilogram de miel în carcasă se vinde, în această perioadă, cu aproximativ 40-45 de lei. Georgiana Udrescu, președinta cooperativei agricole „Caprirom Sud Muntenia”, a declarat pentru Economedia că prețul nu a crescut semnificativ față de anul trecut,

„Prețul nu a crescut foarte mult, pentru că nici cererea nu este foarte mare în acest an.”, a spus Georgiana Udrescu, potrivit sursei citate.

Producătorii atrag atenția că adaosul comercial depășește uneori nivelul considerat rezonabil, ceea ce face carnea de miel mai puțin accesibilă pentru consumatori. În plus, costurile logistice, inclusiv cele legate de combustibil, contribuie la creșterea prețului final.

„Adaosul ar trebui să fie în jur de 30%, însă în multe cazuri este mai mare”, spune Georgiana Udrescu.

Cât costă mielul în Auchan

Organe de miel: 61,99 lei/kg
Piese de miel: 69,99 lei/kg
Pulpă de miel cu os: 67,99 lei/kg

Preț miel Sezamo 2026
Organe de miel: 39,99 lei/kg
Pulpă de miel cu os feliată: 189,99 lei/kg
Cotlet de miel feliat: 174,98 lei/kg
Carcasă (450 g): 85,30 lei
Carcasă (400 g): 69,99 lei

Preț miel Freshful 2026
Sfert anterior de miel: 81,20 lei/kg
Sfert posterior de miel cu cap: 49,99 – 59,99 lei/kg
Organe de miel: 87,49 lei/kg

Preț miel Penny 2026
Sfert anterior de miel cu cap: 54,99 lei/kg

Preț miel Mega Image 2026
Sfert posterior de miel: 66,50 lei/kg
Organe de miel (pentru drob): 69,90 lei/kg