Prăjitură marmorată cu cireșe, rețeta rapidă și economică a Ginei Bradea. Se face cu doar trei ouă

Prajitura marmorata cu cirese.  Se face ușor, este rapidă și foarte economică. Aveți nevoie doar de trei ouă. Potrivit celebrei bucătărese, această prăjitură se poate face cu orice fel de fructe proaspete sau uscate.

Prăjitură marmorată cu cireșe. Rețeta Ginei Bradea pas cu pas

Pentru prepararea acestei prăjituri avem nevoie următoarele ingrediente: trei oua separate in albusuri si galbenusuri, un pliculet de praf de copt, o lingurita de extract de vanilie sau un pliculet de zahar vanilat, o lingura cu varf de cacao, 100 ml de ulei, 150 ml de lapte, 150 g de zahar sau indulcitor, 150 g de faina, 750 g de cirese sau visine fara samburi, o lingurita sare și o lingurita de otet.

Citește și Foitaj cu brânză dulce, rețeta Laurei Cosoi: „Simplu de făcut. Este foarte bună și a doua zi”

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Gina Bradea a dezvăluit rețeta pas cu pas.

Alte articole

Bloggerul culinar Gina Bradea, terifiată de exploziile de la granița cu Ucraina: „Au fost printre cele mai puternice bubuituri de când a început războiul. Auzeam vecinii țipând”

Rețeta de dulceață din coji de pepene roșu a Ginei Bradea. Este delicioasă, numai bună de umplut clătitele la toamnă

”Adaugam peste galbenusuri 1 lingurita de sare, apoi amestecam foarte bine.  Le lasam deoparte, sa isi intensifice culoarea. Aprindem prima data cuptorul, la 160 de grade Celsius, foc sus-jos la cuptoarele electrice, poate fi cu ventilatie. La cuptoarele pe gaz, foc intre minim si mediu. In felul acesta, cuptorul are timp sa se incalzeasca.

Temperatura pe care o dau este estimativa, depinde de fiecare cuptor in parte! Este bine sa va cunoasteti cuptoarele. Punem albusurile la batut, la viteza maxima. Cand albusul este batut spuma, adaugam zaharul si otetul. Otetul va ajuta albusul sa se bata foarte bine, sa devina o spuma ferma. Acesta este secretul bucatarului.

Galbenusurile si-au intensificat culoarea, deasupra turnam uleiul in fir subtire, putin cate putin, la fel ca la maioneza. Adaugam si extractul de vanilie sau zaharul vanilat, apoi laptele si continuam sa amestecam. Turnam peste albusurile batute spuma amestecul de galbenus, apoi amestecam usor, cu miscari blande, de jos in sus. Adaugam si faina praful de copt, le cernem impreuna, treptat si continuam sa amestecam.

Pregatim o tava cu dimensiunile de 30×30 cm, captusita cu hartie de copt și turnam 2/3 din aluat in tava si nivelam. Peste restul de aluat, 1/3, adaugam lingura de cacao, cernuta si amestecam incet, de jos in sus, pana se omogenizeaza.

Citește și Ce mâncau la micul dejun sultanii otomani. Rețeta de 500 de ani care face furori și azi

Cu un polonic turnam compozitia cu cacao in tava. Cu o spatula facem cateva miscari, sa iasa aluatul marmorat, iar deasupra punem fructele, intr-un strat cat mai uniform. Punem prajitura la cuptor, 160 de grade Celsius, foc sus-jos cu ventilatie, la cuptoarele electrice. La cuptoarele pe gaz, foc minim spre mediu.

Coacerea dureaza in jur de 40-50 de minute, in primele 30 de minute nu deschidem usa cuptorului. Dupa acest timp verificam prajitura si vedem daca este bine coapta.

Dupa ce este bine coapta prajitura, adica trece proba scobitorii, stingem focul si mai lasam in cuptor, inca 15 minute, cuptorul stins.

Pudram prajitura cu zahar si o lasam sa se raceasca, abia apoi o putem taia”, a explicat Gina Bradea pe blogul său.