Alimente ieftine, dar valoroase nutrițional. Lista recomandată de celebra nutriţionistă Nadia Eperjessy

Chiar şi atunci când vine vorba despre alimentele de bază, scumpirile din ultimii ani au schimbat felul în care românii își fac cumpărăturile. Tot mai mulți caută promoții, compară prețuri și încearcă să reducă risipa, însă economiile făcute la mâncare pot veni uneori cu un cost pentru sănătate. Potrivit nutriţionistei Nadia Eperjessy, consumatorii sunt astăzi mai atenți la prețuri și urmăresc frecvent promoțiile din magazine. Cu toate acestea, cei mai mulți nu sunt dispuși să sacrifice calitatea produselor.

„Într-adevăr, dat fiind că bugetul este mai limitat acum în toate ariile, nu doar la partea de mâncare și alimentație, oamenii tind să caute mai mult produse la promoție. Din ce observ eu, nu renunță neapărat la calitate, ci încearcă să găsească același produs la un preț mai bun. Apreciază foarte mult promoțiile și magazinele sau supermarketurile care le oferă posibilitatea de a cumpăra o cantitate mai mare, la același preț, din produsul pe care și-l doresc.

Există, de asemenea, în continuare preconcepția că mâncarea sănătoasă este și scumpă. Deși este un mit, ideea aceasta încă persistă. Dacă ne uităm la alimentele de bază, putem construi mese nutritive din produse care au încă prețuri decente.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Ce am mai observat este că românii au început să înțeleagă mai bine anumite trenduri și să nu mai pună atât de mult preț pe marketingul făcut în jurul unor produse promovate ca fiind „healthy”. Practic, nu mai investesc la fel de ușor în produse sau snack-uri prezentate ca sănătoase doar prin ambalaj sau comunicare”, a spus Nadia Eperjessy pentru Libertatea.

Alte articole

Alimentele aflate la promoții ne pot pune sănătatea în pericol. Semnalul de alarmă tras de specialiști

Poftă bună la mesele de peste 20-30 de ani! Am putea avea în meniu covrigi cu făină de greiere și pâine cu mucegai!

Promoțiile nu înseamnă automat produse de slabă calitate

Mulți consumatori evită produsele aflate la reducere de teama că acestea sunt aproape de expirare sau au o calitate inferioară. Nutriționista spune însă că promoțiile sunt, de multe ori, simple strategii comerciale.

„Atâta vreme cât verificăm valabilitatea și produsul este în termen, promoția poate fi doar o strategie de marketing a brandului. Nu înseamnă automat că produsul este mai slab calitativ. Sunt două situații diferite: produsele reduse pentru că se apropie de data de expirare și produsele aflate la promoție pentru o anumită perioadă, deși au un termen foarte bun de valabilitate. De aceea, dacă oamenii verifică eticheta, termenul de valabilitate, cataloagele magazinelor și promoțiile disponibile, pot obține prețuri mai bune pe termen lung, fără să facă rabat de la calitate”, a mai declarat Nadia Eperjessy.

Citeşte şi: Cum poți deveni vameș în România. Ce studii sunt necesare și prin ce probe trebuie să treci

Greşeala banală pe care o fac românii

Una dintre cele mai frecvente greșeli apare atunci când oamenii aleg cele mai ieftine variante disponibile pentru mesele zilnice. De multe ori, acestea înseamnă produse ultraprocesate, patiserie sau semipreparate:

„De exemplu, când căutăm variante ieftine pentru micul dejun și ne oprim la prima covrigărie, unde mâncăm covrigi sau produse de patiserie, considerând că acela a fost micul dejun.  Dacă ai găti acasă două ouă cu o felie de pâine integrală și câteva legume de sezon, ai avea o masă completă și nutritivă, cu proteine, grăsimi și carbohidrați. Prin comparație, o plăcintă sau un covrig pot părea variante mai ieftine, dar, pe termen lung, ne pot afecta starea de bine și sănătatea”.

Ce trebuie să conțină un coș minim sănătos

Pentru o alimentație echilibrată, Nadia Eperjessy recomandă includerea alimentelor de bază care furnizează cei trei macronutrienți esențiali: carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase. Pe lista produselor care nu ar trebui să lipsească se află cartofii, leguminoasele, precum năutul, lintea și mazărea, ouăle, lactatele și brânzeturil, fructele și legumele de sezon, nucile și semințele, uleiurile de calitate, precum cel de măsline.

„În afara sezonului, produsele congelate pot fi o opțiune mai bună, mai accesibilă și nutritivă, iar acest lucru este valabil inclusiv pentru carne și pește, care pot fi consumate fără probleme în varianta congelată”, a mai spus nutriţionista.

Citeşte şi: Ce poţi face dacă primeşti o factură greșită la energie sau gaze. Ce prevede legea şi care sunt obligaţiile furnizorilor

Alimente ieftine, dar extrem de valoroase

În contextul prețurilor tot mai ridicate la alimente, specialistul recomandă orientarea către surse accesibile de proteine. Ouăle, lactatele și carnea slabă de pui rămân printre cele mai avantajoase opțiuni. În cazul peștelui, variantele mai ieftine, precum sardinele și macroul, pot înlocui cu succes speciile mai costisitoare.

Printre cele mai subestimate produse se numără leguminoasele, în special lintea și năutul. Acestea oferă proteine vegetale, carbohidrați complecși și o senzație de sațietate de durată. De asemenea, ouăle rămân unul dintre cele mai complete și accesibile alimente disponibile.

Pe de altă parte, multe produse considerate premium pot fi înlocuite cu variante mai accesibile, fără pierderi majore din punct de vedere nutritiv. De exemplu, avocado poate fi substituit cu nuci românești și alte surse de grăsimi sănătoase, iar carnea de vită poate fi consumată mai rar și înlocuită cu ficăței, care sunt bogați în fier și alte micronutrienți importanți. „Important este să înțelegem ce nutrienți ne oferă fiecare aliment și să găsim alternative care să răspundă aceleiași nevoi”, explică Nadia Eperjessy.