Gogoși pufoase cu lămâie, desertul de care te îndrăgostești de la prima îmbucătură. Se prepară în doar jumătate de oră

Delicioasele gogoși pufoase cu lămâie sunt un sortiment de gogoși pe care le vei adora de la prima îmbucătură. E drept, nu respectă fidel rețeta bunicii, gustul și aroma fiind îmbunătățite cu lămâie, dar cu siguranță sunt absolut delicioase și binevenite atuci când pofta de dulce își face simțită prezența. În plus, sunt gata cât ai bate din palme. mai exact, în 30-35 de minute.

Ingrediente necesare pentru 8 gogoși pufoase cu lămâie

• 500 g făină
• 50 g zahăr
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 10 g sare
• 250 ml lapte integral
• 100 g unt moale
• 4 g drojdie uscată (sau aproximativ 12 g drojdie proaspătă)
• 1 păstaie de vanilie (sau extract de vanilie)

Pentru prăjit:

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

• ulei vegetal

Pentru finisare:

• zahăr tos

Cum prepari gogoșile cu lămâie

Pentru început, pregătește aluatul. Într-un bol mare, amestecă ouăle, laptele, uleiul vegetal și sucul de lămâie. Adaugă apoi zahărul și amestecă totul cu un tel. Încorporează praful de copt.

Adaugă făina și amestecă bine până obții un aluat neted și cremos. Aromatizează cu coaja rasă de la o lămâie și amestecă cu o spatulă pentru a o încorpora uniform.

Citeste si Viena în farfurie! Cum prepari Kardinalschnitte, desertul rafinat din cele mai elegante cafenele ale capitalei Austriei

Într-o cratiță mare, încălzește uleiul până la temperatura de 160°C. Formează gogoșile lăsând să alunece câte o lingură de aluat în ulei. Ca să-ți fie mai ușor, folosește o a doua lingură pentru a desprinde aluatul. Prăjește-le timp de 3–4 minute, întorcându-le cu o spumieră până când devin aurii. Scoate gogoșile pe hârtie absorbantă.

Continuă în același mod până termini tot aluatul; vei obține aproximativ 40 de gogoși.

Între timp, într-un alt bol, amestecă zahărul cu coaja rasă de la încă o lămâie, apoi adaugă câteva gogoși cât sunt încă fierbinți.

Tăvălește-le bine prin amestecul de zahăr pentru a le acoperi uniform. Așază gogoșile pe un platou de servire, presară puțină coajă de lămâie rasă deasupra și servește-le cât sunt încă calde.

Se recomandă consumarea lor imediat după preparare. Alternativ, ele pot fi păstrate sub un clopot de sticlă sau într-un recipient acoperit timp de cel mult o zi.

Atenție la temperatura uleiului, care nu trebuie să depășească 160°C. În caz contrar, gogoșile se pot rumeni prea tare la exterior și pot rămâne crude în interior.

Citeste si Cum prepari Așure, cel mai vechi desert din lume. Preparatul tradițional turcesc este supranumit și „budinca lui Noe”