Rețeta delicioasă de tort cu cireșe, frișcă și mascarpone a Anytei Cooking. Te lingi pe degete!

Tortul cu cireșe, frișcă și mascarpone al Anytei Cooking este o delicatesă născută dintr-o combinație de ingrediente gustoase care este gata să vă dea pe spate familia și pe cei dragi.

Pentru a prepara acest desert aveți nevoie să construiți blatul, pe o tavă rotundă de 23 de centimetri, cu următoarele ingrediente:

-8 ouă
-400 g de făină
-350 g zahăr
-150 ml apă
-150 ml ulei
-1 plic praf de copt
-1 vârf de cuțit de sare
-1 linguriță esență de vanilie

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Pentru crema tortului cu cireșe, frișcă și mascarpone aveți nevoie de:

Alte articole

Adelina Pestrițu, indignată după ce un șofer i-ar fi furat tortul fiicei sale: „A devenit de negăsit”

Tortul spectaculos de la petrecerea Cameliei Șucu. Cum a sărbătorit una dintre cele mai bogate femei din România împlinirea vârstei de 61 de ani

-1L smântână pentru frișcă
-300 gr mascarpone
-200 gr zahăr
-1 linguriță esență de vanilie
-500 g cireșe curățate

Iată, pe mai departe, modul de preparare al blatului tortului cu cireșe:

Vom tapeta tava cu diametrul de 25 de cm cu hârtie de copt. Vom unge tava cu un spray antilipire sau cu unt. Separăm gălbenușurile de albușuri. Vom mixa albușurile cu un praf de sare la viteză medie, timp de 2-3 minute, până se desfac și formează bule.

Vom adăuga peste ele jumătate din cantitatea de zahăr și vom bate albușurile la viteză maximă până se fac bezea. Zahărul rămas îl vom pune peste gălbenușuri, împreună cu amestecul de apă și ulei. Turnăm apoi o linguriță de esență de vanilie și cu ajutorul unui tel vom amesteca energic, până când compoziția va deveni cremoasă.

Într-un bol vom amesteca făina cu praful de copt și le vom cerne peste compoziția de gălbenușuri. În același timp vom amesteca până obținem o masă omogenă.

Transferăm aluatul moale obținut într-un vas mai mare. și vom încorpora bezeaua cu mișcări circulare. Trebuie să avem grijă să nu distrugem bulele de aer.

Turnăm compoziția în tavă și o vom pune în cuptorul preîncălzit la 150 de grade, timp de o oră. Vom lăsa blatul la răcit înainte de utilizare și îl putem întoarce invers, pentru o forma mai frumoasă.

Iată cum se prepară crema de mascarpone:

Batem crema mascarpone, împreună cu zahărul și esența de vanilie, până devin o cremă. După care adăugăm smântâna pentru frișcă și batem, până obținem consistența dorită.

Cum asamblăm tortul cu cireșe?

După ce blatul s-a răcit, îl tăiem în 3 părți egale și vom începe asamblarea. Într-o tavă rotundă detașabilă de silicon vom așeza primul blat și îl vom însiropa bine cu sirop de cireșe. Punem apoi un strat de cremă și netezim.

Peste cremă vom pune cireșe cât de multe dorim. Punem al doilea blat deasupra și repetăm procesul. Al treilea blat îl vom însiropa pe o parte și apoi îl vom pune cu fața însiropată în jos. În vârf punem crema rămasă, îmbrăcând cu grijă și pe margine tortul.

Decorul poate fi realizată cu ciocolată răzuită, iar pe tort pot fi adăugate bezele și cireșe.