Rețeta de dulceață din coji de pepene roșu a Ginei Bradea. Este delicioasă, numai bună de umplut clătitele la toamnă

Rețeta de dulceață din coji de pepene roșu a Ginei Bradea. Cunoscuta bloggeriță povestește că pe vremuri acest tip de dulceață se făcea mai mult în laboratoarele de cofetărie, pentru că acolo se puteau confia fruos bucățelele de coajă de pepene.

Rețeta de dulceață din coji de pepene roșu a Ginei Bradea. Ingredientele de care avem nevoie

Pentru prepararea dulceței ave nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de coji de pepene, un kilogram de zahar, o lamaie taiata felii și vanilie.

Potrivit bloggeriței, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să curățăm partea verde a cojii de pepene cu ajutorul unui cuțit de curățat legume. Tăiem felii groase de aproximativ un centimtru, apoi tăiem cubulețe.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

”Folosim o cratita groasa, larga, ca sa se evapore foarte bine lichidul. In cratita punem jumatate din cantitatea de zahar si 50 ml de apa, amestecam bine, sa se inmoaie zaharul. Mai adaugam putina apa, nu foarte multa, doar cat sa se inmoaie zaharul si sa se topeasca.

Alte articole

Bloggerul culinar Gina Bradea, terifiată de exploziile de la granița cu Ucraina: „Au fost printre cele mai puternice bubuituri de când a început războiul. Auzeam vecinii țipând”

Prăjitură marmorată cu cireșe, rețeta rapidă și economică a Ginei Bradea. Se face cu doar trei ouă

Amestecam continuu, sa se topeasca zaharul si ca acesta sa nu se caramelizeze. Siropul trebuie sa treaca proba firului. Dupa ce siropul trece proba firului, adaugam cojile de pepene, lamaia taiata felii si vanilia.

Amestecam totul foarte bine, siropul trebuie sa cuprinda cojile de pepene, acestea  isi vor lasa zeama. Adunam spuma formata deasupra.

Lasam sa fiarba totul pentru 10-15, maxim 20 de minute. Adaugam si restul de zahar si amestecam totul”,  a dezvăluit Gina Bradea pe blogul său. 

Citește și Cum și-a cunoscut Gina Bradea soțul: ”Eram frumușei amândoi în tinerețe”

După ce oprim focum, se acoperă cratița cu un capac și se lasă așa până a doua zi, atunci când fierbem din nou dulceața în jur de 30 de minute.

”Ce frumos s-au confiat bucatelele de pepene! Iar gustul e absolut divin!”, mai spune bloggerița.

Dulceața se pune fierbinte în borcanele spălate bine și sterilizate. Le acoperim cu o pătură până a doua zi, atunci când le putem duce deja în cămară.

Citește și Salam de casă super-delicios, după rețeta recomandată de Gina Bradea. Îl bate pe cel de Sibiu!