Un chirurg cardiovascular dezvăluie ce mănâncă săptămânal și ce alimente nu ajung niciodată în coșul lui de cumpărături: „Ordinea ingredientelor este importantă”

Jeremy London, un chirurg cardiovascular cunoscut, a dezvăluit ce alimente cumpără săptămânal pentru familia sa și ce produse evită să pună în coș.

„Sunt chirurg cardiotoracic de peste 25 de ani. În urmă cu aproximativ patru ani, am suferit chiar eu un infarct. Așa că petrec mult timp gândindu-mă la modul în care îmi pot hrăni organismul în mod eficient și la cum îmi pot menține inima sănătoasă și puternică.

Motivele pentru care trebuie să ne hrănim corespunzător organismul, inclusiv inima, sunt numeroase, însă oricine își dorește să aibă energie și să fie într-o formă bună zi de zi ar trebui să acorde o atenție deosebită alimentației. Cu alte cuvinte, dacă ești atent la ceea ce mănânci la fiecare masă, îți crești în mod natural șansele de a începe fiecare zi în cea mai bună formă.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Nu este însă întotdeauna clar cum putem face acest lucru, iar etichetele produselor, concepute în primul rând pentru a te convinge să cumperi, nu sunt întotdeauna de ajutor. De aceea, când vine vorba despre alimentație, le spun adesea pacienților mei: „Cu cât termenul de valabilitate este mai lung, cu atât viața ta este mai scurtă.”

Alte articole

VIDEO Adrian Sârbu îl demolează pe Bolojan: „Ca orice chirurg de buzunare, e un agresor serios şi onest! Cu privire de vampir ventuzat la buzunarul meu!”

Chirurg în vârstă de 48 de ani, mort în timpul unei consultații. O nouă tragedie în sistemul medical românesc

În majoritatea supermarketurilor, pe marginea magazinului se găsesc, de regulă, fructele, legumele și alte produse care se vor altera în cele din urmă. Raioanele din interior sunt ocupate în principal de alimente ultraprocesate, concepute pentru a fi extrem de gustoase și cărora le-au fost înlăturați nutrienții valoroși de care organismul are nevoie.

De aceea, folosesc ceea ce numesc regula 80/20 – 80% din timpul petrecut la cumpărături îl petrec în zona de pe marginea magazinului și cel mult 20% pe raioanele din interior. Iată cum folosesc această strategie pentru a face săptămânal cumpărăturile pentru familia mea.”, a spus acesta.

Cum își organizează lista de cumpărături un medic chirurg cardiovascular. Ce nu îi lipsește din frigider

Medicul a explicat cum își organizează lista de cumpărături și care sunt alimentele care nu lipsesc din coș, indiferent că vorbim de legume, fructe sau carne.

„Îmi organizez lista în cinci categorii principale: fructe, legume, fibre, proteine și grăsimi sănătoase.

În ceea ce privește legumele, cumpăr broccoli, ardei gras, castraveți, cartofi dulci, spanac și morcovi. Fructele mele preferate sunt cireșele, afinele, bananele, merele, căpșunile, murele, mango și portocalele. În fiecare dimineață îmi prepar un smoothie cu cireșe, afine, unt de migdale, lapte de migdale și pudră proteică.

Pentru a-mi crește aportul de fibre, cumpăr ovăz tăiat grosier sau fulgi mari de ovăz clasici, quinoa și linte. Mă asigur, de asemenea, că am la dispoziție mai multe tipuri de leguminoase – fasole neagră, fasole roșie, fasole pinto și fasole Great Northern – precum și semințe de chia pentru smoothie-uri.

Fibrele nu sunt spectaculoase, dar au două roluri importante. Ele contribuie la scăderea ApoB – particulele care transportă colesterolul, pătrund în pereții arterelor și declanșează formarea plăcilor de aterom. De asemenea, fibrele hrănesc microbiomul intestinal, care influențează sănătatea tuturor sistemelor de organe din organism.

Proteinele reprezintă un alt element important, deoarece contribuie la menținerea masei musculare și oferă senzația de sațietate, astfel încât să nu simți nevoia să mănânci din nou după doar o oră. În fiecare săptămână cumpăr carne tocată de curcan, carne tocată de pui, piept de pui, pește, precum somon sălbatic și cod sălbatic, iaurt grecesc și ouă. Tind să aleg cu prioritate carnea slabă și carnea de pasăre în locul cărnii roșii, deoarece astfel îmi ating necesarul de proteine fără să consum cantități mari de grăsimi saturate nesănătoase.

Pentru a obține suficiente grăsimi sănătoase, cumpăr în fiecare săptămână ulei de măsline extravirgin, caju, migdale, nuci, fistic, nuci braziliene și avocado. La acestea se adaugă codul și somonul, pești grași pe care îi consum. Aceste alimente susțin sănătatea inimii, contribuie la reducerea inflamației și permit organismului să absoarbă vitaminele liposolubile de care are nevoie.”, a spus medicul.

Sfatul oferit de chirurg: „Să nu faci niciodată cumpărături când ți-e foame”

Mai mult, chirurgul a vorbit despre alimentele care cresc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, acestea fiind toxice pentru organism.

„O dietă bazată pe alimente ultraprocesate este unul dintre principalii factori care contribuie în prezent la apariția bolilor cronice. Consumul regulat al acestora poate crește riscul de diabet de tip 2, sindrom metabolic și boli cardiovasculare. Aceste produse sunt concepute astfel încât să treacă de semnalele de sațietate ale organismului, ceea ce ne face să mâncăm cu ușurință prea mult și să ne menținem mai greu sănătatea metabolică.

Ținând cont de acest lucru, familia mea cumpără foarte rar crenvurști, mezeluri, băuturi carbogazoase obișnuite, pâine albă (preferăm pâinea cu maia), produse de patiserie, gogoși, prăjituri și alcool.

Dacă vreodată nu ești sigur dacă merită să cumperi un produs procesat, sfatul meu este să ignori complet partea din față a ambalajului. Este practic un panou publicitar creat pentru a te convinge să cumperi produsul, folosind cuvinte precum „natural”, „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „îmbogățit”. Întoarce ambalajul și uită-te pe spate pentru a vedea imaginea completă.

În cazul meu, cu cât lista ingredientelor este mai scurtă, cu atât mai bine. Și ordinea ingredientelor este importantă, deoarece cu cât un ingredient apare mai sus pe listă, cu atât cantitatea sa din produs este mai mare. De asemenea, evit produsele care conțin zaharuri adăugate și conservanți.

Data viitoare când mergi la supermarket, cel mai bun sfat al meu este să intri cu o listă și un plan, să nu faci niciodată cumpărături când ți-e foame, să alegi cu prioritate alimentele integrale și să verifici încă o dată ce ai pus în coș înainte de a ajunge la casă. Dacă urmezi acești pași, inima ta îți va mulțumi” a scris medicul pentru CNBC.com.