Brânza care a îmbolnăvit peste 20 de copii din Făgăraş conţinea stafilococul coagulazo pozitiv

„În urma analizelor efectuate la Laboratorul sanitar-Veterinar de Stat „Dr.Mihai Dumitru” Brașov (autorizat și acreditat RENAR), atât prin metoda rapidă Tempo cât și prin metoda clasică de diagnostic SR.EN ISO 2888-2, s-a identificat prezența peste limitele admisibile a Stafilococului coagulazo pozitiv în cașul proaspăt de oaie și capră analizat. Probele vor fi trimise pentru a fi analizate în vederea detecției enterotoxinei stafilococice la Institutul de Igienă și Sănătate Publică București”, precizează în comunicatul de presă directorul executiv al DSVSA, dr. Dorin Enache, potrivit Agerpres.

21 de copii și trei adulți din municipiul Făgăraș au ajuns marţi la spitalul din localitate, imediat după ce au consumat brânză pe care au cumpărat-o de la un vânzător ce o comercializa în cartier, dintr-o mașină.

Medicii veterinari oficiali din cadrul Serviciului Antifraudă ai Direcției Sanitar Veterinare pentru Siguranța Alimentelor Brașov au verificat stâna din localitatea Perșani, de unde a provenit brânza și au constatat o serie de deficiențe privind identificarea animalelor din stână, unde au găsit 1.316 oi din care 35% nu erau identificate.

Nu erau respectate niciun fel de norme de igienă în procesul de mulgere și procesare a laptelui, care se făcea fără autorizație sanitar-veterinară. Starea de sănătate a îngrijitorilor nu era evaluată în nici un fel, iar comercializarea produselor se făcea fără controlul sanitar-veterinar.

Alte articole

Cum se ține brânza în frigider ca să rămână proaspătă până la Paște. Trucul care te ajută să eviți mucegaiul

Cum se păstrează corect brânza în frigider. Trucul experților pentru ca alimentul să nu dezvolte bacterii

Proprietarul stânei a fost amendat cu 6.200 de lei, toată marfa găsită la stână i-a fost confiscată și a fost obligat să obțină toate autorizațiile de funcționare conform legislației în vigoare. De asemenea, au fost sesizate organele de urmărire penală pentru că a pus în pericol sănătatea publică.